Viere Hänte
La destilería Viere Hänte nace oficialmente en 2020 con el objetivo de valorar la antigua riqueza del territorio de Lessinia, área montañosa de los Prealpes Venecianos habitada por el hombre desde tiempos remotos. El término “Lessinia” proviene de los nombres históricos “Luxino”, “Lixino”, “Lesinio”, “Lissinorum” y “Lissinia”, todos apelativos utilizados con el significado de “tierra usada y preparada para los pastos”, testimonio de la tradicional destinación del área. El primer núcleo de los Cimbri, población germánica que invadió el territorio de la República Romana en el siglo II a.C., se estableció en la zona en el siglo XIII por concesión del obispo Bartolomeo della Scala. El nombre Viere Hänte proviene del idioma cimbro y significa “veinte”, entendido como número cardinal, o “cuatro manos”. De hecho, los Cimbri contaban los números con los dedos hasta cuatro y posteriormente utilizaban las manos. También el logo de la destilería, que representa dos piedras juntas, simboliza el veinte para la cultura cimbra y además es emblema de solidez.
En la preparación de su gin y de su amaro, la realidad productiva veneciana Viere Hänte emplea principalmente botánicas locales, entre las que se encuentran el sorbo del uccellatore, la castaña, el tilo, el enebro, la naranja, el diente de león, el saúco, los clavos de olor, las yemas de pino, el espino blanco, la albahaca, la malva, la ruta, la quina, el ruibarbo, la alcachofa, el ajenjo, la genciana, la mandarina, la manzanilla y la cáscara de nuez. El método de trabajo adoptado es artesanal y el uso de azúcares, a menudo abusado en la moderna producción de licores, es en cambio bien ponderado por la destilería, que emplea la cantidad mínima necesaria para crear armonía y equilibrio gustativo en sus productos. Además, para su gin, Viere Hänte utiliza alcohol obtenido de cereales cultivados bajo régimen biológico.
Una característica común a los spirits de la destilería Viere Hänte es representada por el irresistible sello balsámico donado por el uso de las botánicas de Lessinia.El objetivo es simple: proponer un gin o un amaro altamente territoriales, contados a través de curiosas historias e ilustraciones en la etiqueta. Además, los colores del vidrio utilizado para las botellas evocan tanto las tonalidades de Lessinia como las de la tradición licorera italiana.
La destilería Viere Hänte nace oficialmente en 2020 con el objetivo de valorar la antigua riqueza del territorio de Lessinia, área montañosa de los Prealpes Venecianos habitada por el hombre desde tiempos remotos. El término “Lessinia” proviene de los nombres históricos “Luxino”, “Lixino”, “Lesinio”, “Lissinorum” y “Lissinia”, todos apelativos utilizados con el significado de “tierra usada y preparada para los pastos”, testimonio de la tradicional destinación del área. El primer núcleo de los Cimbri, población germánica que invadió el territorio de la República Romana en el siglo II a.C., se estableció en la zona en el siglo XIII por concesión del obispo Bartolomeo della Scala. El nombre Viere Hänte proviene del idioma cimbro y significa “veinte”, entendido como número cardinal, o “cuatro manos”. De hecho, los Cimbri contaban los números con los dedos hasta cuatro y posteriormente utilizaban las manos. También el logo de la destilería, que representa dos piedras juntas, simboliza el veinte para la cultura cimbra y además es emblema de solidez.
En la preparación de su gin y de su amaro, la realidad productiva veneciana Viere Hänte emplea principalmente botánicas locales, entre las que se encuentran el sorbo del uccellatore, la castaña, el tilo, el enebro, la naranja, el diente de león, el saúco, los clavos de olor, las yemas de pino, el espino blanco, la albahaca, la malva, la ruta, la quina, el ruibarbo, la alcachofa, el ajenjo, la genciana, la mandarina, la manzanilla y la cáscara de nuez. El método de trabajo adoptado es artesanal y el uso de azúcares, a menudo abusado en la moderna producción de licores, es en cambio bien ponderado por la destilería, que emplea la cantidad mínima necesaria para crear armonía y equilibrio gustativo en sus productos. Además, para su gin, Viere Hänte utiliza alcohol obtenido de cereales cultivados bajo régimen biológico.
Una característica común a los spirits de la destilería Viere Hänte es representada por el irresistible sello balsámico donado por el uso de las botánicas de Lessinia.El objetivo es simple: proponer un gin o un amaro altamente territoriales, contados a través de curiosas historias e ilustraciones en la etiqueta. Además, los colores del vidrio utilizado para las botellas evocan tanto las tonalidades de Lessinia como las de la tradición licorera italiana.
