El Saint-Émilion “Naturellement Merlot” Château Barrail Saint André, producido por el domaine Vignobles Coutant, es una etiqueta nacida del deseo de Agnés y su hijo Damien, propietarios de algunos restaurantes en Burdeos, de ofrecer a sus clientes un vino sano y genuino, elaborado sin ninguna adición de sulfitos, ni durante la fase de vinificación, ni antes del embotellado. El resultado es un tinto sorprendente, que conquista por su capacidad de expresar de manera directa las mejores características de varietales de un excelente Merlot en pureza, con una fruta fragante y crujiente, rica en aromas primarios aún perfectamente intactos y con una agradable verve juvenil, directa e inmediata.

El “Naturellement Merlot” Saint-Émilion Château Barrail Saint André de Vignobles Coutant nace en la zona de Saint-Etienne de Lisse, que se encuentra dentro del célebre territorio de Saint-Émilion, lugar legendario para los amantes de los grandes Merlot. La propiedad se extiende en total sobre aproximadamente 15 hectáreas, en un área de clima particularmente suave, gracias a la proximidad del gran estuario de la Gironda del Océano Atlántico. Las uvas de Merlot provienen de una parcela de la finca cultivada en una zona caracterizada por la presencia de suelos calcáreo-arcillosos particularmente vocados. Los racimos son seleccionados en el viñedo, de manera que solo se lleven a la bodega uvas perfectamente sanas, un requisito indispensable para poder proceder a un proceso de vinificación sin el uso de sulfitos. Al finalizar la fermentación, con clásica maceración en las pieles, el vino reposa algunos meses en tanques de acero antes de ser embotellado.

El tinto Saint-Émilion “Naturellement Merlot” Château Barrail Saint André de Vignobles Coutant es un vino de extraordinaria placentera de beber, muy versátil en la mesa y adecuado para maridar con pasta al ragú de carne o platos principales a base de carnes blancas. En la copa tiene un color rojo rubí oscuro y luminoso. En nariz presenta aromas intensos y exuberantes, que recuerdan a la cereza, el arándano, la grosella, la amarena, matices de hierbas aromáticas y de sotobosque. En boca es agradablemente afrutado, con aromas jugosos y taninos sutiles. El sorbo es armonioso y rico, claro y puro, con un cierre fresco, que regresa a notas de fruta roja madura. Es un vino para consumir joven, en el transcurso de dos o tres años desde la cosecha.