Villa al Cortile - Piccini
Bajo la marca Villa al Cortile, la familia Piccini pretende expresar su visión del prestigioso territorio de Montalcino, con la sabia conducción de quienes viven el mundo del vino desde hace más de 140 años. Estamos en el lado norte del territorio ilcinese, precisamente en la localidad de Canapaccia, lugar que los Piccini han elegido en el marco del programa “Generación Viñedos”, proyecto bajo el cual la familia ha agrupado cinco fincas, en Toscana y en otras regiones italianas, seleccionadas a lo largo del tiempo para dar rienda suelta a su filosofía enológica. Mario Piccini, cuarta generación vitivinícola al frente de Piccini 1882, es apoyado en este ambicioso proyecto por sus hijos Ginevra, Benedetta y Michelangelo.
La finca Villa al Cortile – Piccini dispone de 12 hectáreas de viñedos que se extienden desde la zona de Montosoli, en el lado norte de Montalcino, hasta la de Lavacchio, en la parte suroeste de la denominación. Los viñedos, completamente plantados con Sangiovese Grosso, disfrutan respectivamente de una fresca exposición al norte y al noreste, que contribuye a la notable acidez de las uvas, y de una cálida y soleada exposición al sur, base de la concentración de los vinos aquí producidos. Independientemente del lado de referencia, fundamentales durante la maduración de las uvas son las excursiones térmicas, esenciales para el óptimo desarrollo de los precursores aromáticos. La vendimia se realiza a mano en cajas, de manera que se respete la integridad de los racimos, mientras que el enfoque enológico adoptado por la familia Piccini está inspirado en la tradición. Para la fermentación se utilizan fermentadores de acero inoxidable termorregulados, de tamaño medio y pequeño, con las maceraciones que generalmente no superan los 10 días. La posterior fermentación maloláctica se lleva a cabo de forma espontánea y el largo proceso de envejecimiento, que se prolonga por un período que oscila entre 24 y 36 meses, tiene lugar en grandes barricas de roble, con capacidades de 20 hasta 50 hectolitros, con el fin de minimizar el impacto aromático de la madera en el vino.
Tres son las etiquetas producidas bajo la marca Villa al Cortile – Piccini, todas expresiones ligadas al territorio, desde la frescura vivaz del Rosso di Montalcino hasta la complejidad del Brunello de Montalcino Riserva, pasando por el más clásico Brunello di Montalcino.
Bajo la marca Villa al Cortile, la familia Piccini pretende expresar su visión del prestigioso territorio de Montalcino, con la sabia conducción de quienes viven el mundo del vino desde hace más de 140 años. Estamos en el lado norte del territorio ilcinese, precisamente en la localidad de Canapaccia, lugar que los Piccini han elegido en el marco del programa “Generación Viñedos”, proyecto bajo el cual la familia ha agrupado cinco fincas, en Toscana y en otras regiones italianas, seleccionadas a lo largo del tiempo para dar rienda suelta a su filosofía enológica. Mario Piccini, cuarta generación vitivinícola al frente de Piccini 1882, es apoyado en este ambicioso proyecto por sus hijos Ginevra, Benedetta y Michelangelo.
La finca Villa al Cortile – Piccini dispone de 12 hectáreas de viñedos que se extienden desde la zona de Montosoli, en el lado norte de Montalcino, hasta la de Lavacchio, en la parte suroeste de la denominación. Los viñedos, completamente plantados con Sangiovese Grosso, disfrutan respectivamente de una fresca exposición al norte y al noreste, que contribuye a la notable acidez de las uvas, y de una cálida y soleada exposición al sur, base de la concentración de los vinos aquí producidos. Independientemente del lado de referencia, fundamentales durante la maduración de las uvas son las excursiones térmicas, esenciales para el óptimo desarrollo de los precursores aromáticos. La vendimia se realiza a mano en cajas, de manera que se respete la integridad de los racimos, mientras que el enfoque enológico adoptado por la familia Piccini está inspirado en la tradición. Para la fermentación se utilizan fermentadores de acero inoxidable termorregulados, de tamaño medio y pequeño, con las maceraciones que generalmente no superan los 10 días. La posterior fermentación maloláctica se lleva a cabo de forma espontánea y el largo proceso de envejecimiento, que se prolonga por un período que oscila entre 24 y 36 meses, tiene lugar en grandes barricas de roble, con capacidades de 20 hasta 50 hectolitros, con el fin de minimizar el impacto aromático de la madera en el vino.
Tres son las etiquetas producidas bajo la marca Villa al Cortile – Piccini, todas expresiones ligadas al territorio, desde la frescura vivaz del Rosso di Montalcino hasta la complejidad del Brunello de Montalcino Riserva, pasando por el más clásico Brunello di Montalcino.
