Villa Folini
Situada en el corazón del Collio Goriziano, Villa Folini es una marca que representa una de las expresiones más auténticas de la tradición vinícola friulana. Fundada en 1924 y desarrollada en colaboración con la histórica familia Scolaris, la empresa se ha consolidado como un referente en la producción de vinos blancos y espumosos, manteniendo a lo largo del tiempo un fuerte vínculo con su territorio. La zona del Collio, enclavada entre los Alpes Julianos y el Mar Mediterráneo, goza de un microclima ideal que, junto a la riqueza de los suelos colinos, permite obtener vinos de gran frescura, elegancia y personalidad. Villa Folini es hoy un marca reconocida a nivel nacional, apreciada por los consumidores por su calidad constante y el estilo inmediato y agradable de sus vinos.
El trabajo en el viñedo sigue una filosofía centrada en la valorización de las variedades locales y en la producción de vinos modernos, frescos y aromáticos, capaces de expresar al máximo el carácter del Collio. Los viñedos se desarrollan en terrenos ricos en minerales, con una combinación de margas y areniscas que contribuyen a la fineza aromática de los vinos.Las variedades cultivadas incluyen algunas de las más representativas de Friuli: la Ribolla Gialla, tanto en versión tranquila como espumosa, es la joya de la empresa, seguida por el Sauvignon Blanc y otras uvas blancas utilizadas en la producción de espumantes y Prosecco. La vinificación se realiza con técnicas modernas, destinadas a preservar las notas afrutadas y florales típicas de las uvas, y a garantizar la bebibilidad y versatilidad en los diferentes momentos de consumo.
Villa Folini se distingue sobre todo por su capacidad de crear vinos jóvenes y vivaces, perfectos para acompañar aperitivos, platos de pescado y aperitivos veraniegos, como la Ribolla Gialla espumosa, fresca y alegre, o el Sauvignon Blanc, intenso y fragante. La línea de Prosecchi, pensada para un consumo diario pero nunca banal, confirma el alma dinámica y soleada de esta bodega. Con casi un siglo de historia a sus espaldas y una mirada hacia la innovación, Villa Folini continúa proponiendo una visión de vino accesible, auténtica y profundamente ligada a las raíces friulanas.
