Villscheider
Villscheider es una pequeña realidad de carácter familiar, que gestiona un agroturismo y cultiva viñas en el territorio del Valle Isarco. Como a menudo ocurría en esta área, la empresa agrícola producía sobre todo manzanas, pero en los últimos años ha convertido buena parte de sus tierras a la viticultura, que ha ido convirtiéndose progresivamente en más rentable. El Maso se encuentra al oeste de Bressanone en los primeros relieves de las colinas morénicas, que suben hacia las cumbres de la cadena alpina y es gestionado por Florian Hipold y su hijo Meinard. La producción de vino para el uso familiar y la actividad de restauración, siempre ha sido parte de las tradiciones familiares, pero ha dado un salto de calidad con la decisión de comenzar a embotellar por su cuenta y convertirla en la actividad principal de la empresa.
La transformación de la finca se inserta en el marco de un crecimiento general de todo el territorio de Valle Isarco, que se está afirmando como una de las zonas de Alto Adige más vocadas en absoluto para la producción de grandes vinos blancos. Este estrecho valle, que desde Bolzano sube hacia el Brennero, representa la parte más al norte del viñedo altoatesino y se caracteriza por un clima particularmente fresco. Las viñas se cultivan hasta una altitud de 800/900 metros sobre el nivel del mar, en zonas con notables oscilaciones térmicas entre las temperaturas del día y de la noche, que permiten a la uva madurar muy lentamente y acumular aromas ricos, que hacen que los perfiles de los vinos sean intensos y fragantes.
Desde un punto de vista geológico, se trata de un valle glacial con desarrollo norte-sur. Los suelos son pobres y pedregosos, constituidos principalmente por depósitos morénicos de arenas y gravas, que se asientan sobre sustratos rocosos de esquistos. Estas condiciones pedoclimáticas se han revelado particularmente adecuadas para las variedades internacionales originarias del centro de Europa. La finca Villscheiderhof gestiona cuatro hectáreas de viñas que se encuentran sobre Bressanone. El cuerpo principal del viñedo se encuentra en una cuenca maravillosamente soleada, que presenta pendientes muy pronunciadas. Entre las hileras se cultivan sobre todo las variedades de uva blanca Sylvaner, Kerner, Riesling y la variedad de uva roja Zweigel. Los vinos tienen un rostro sincero, fruto de uvas de excelente calidad y de prácticas de bodega muy simples.
Villscheider es una pequeña realidad de carácter familiar, que gestiona un agroturismo y cultiva viñas en el territorio del Valle Isarco. Como a menudo ocurría en esta área, la empresa agrícola producía sobre todo manzanas, pero en los últimos años ha convertido buena parte de sus tierras a la viticultura, que ha ido convirtiéndose progresivamente en más rentable. El Maso se encuentra al oeste de Bressanone en los primeros relieves de las colinas morénicas, que suben hacia las cumbres de la cadena alpina y es gestionado por Florian Hipold y su hijo Meinard. La producción de vino para el uso familiar y la actividad de restauración, siempre ha sido parte de las tradiciones familiares, pero ha dado un salto de calidad con la decisión de comenzar a embotellar por su cuenta y convertirla en la actividad principal de la empresa.
La transformación de la finca se inserta en el marco de un crecimiento general de todo el territorio de Valle Isarco, que se está afirmando como una de las zonas de Alto Adige más vocadas en absoluto para la producción de grandes vinos blancos. Este estrecho valle, que desde Bolzano sube hacia el Brennero, representa la parte más al norte del viñedo altoatesino y se caracteriza por un clima particularmente fresco. Las viñas se cultivan hasta una altitud de 800/900 metros sobre el nivel del mar, en zonas con notables oscilaciones térmicas entre las temperaturas del día y de la noche, que permiten a la uva madurar muy lentamente y acumular aromas ricos, que hacen que los perfiles de los vinos sean intensos y fragantes.
Desde un punto de vista geológico, se trata de un valle glacial con desarrollo norte-sur. Los suelos son pobres y pedregosos, constituidos principalmente por depósitos morénicos de arenas y gravas, que se asientan sobre sustratos rocosos de esquistos. Estas condiciones pedoclimáticas se han revelado particularmente adecuadas para las variedades internacionales originarias del centro de Europa. La finca Villscheiderhof gestiona cuatro hectáreas de viñas que se encuentran sobre Bressanone. El cuerpo principal del viñedo se encuentra en una cuenca maravillosamente soleada, que presenta pendientes muy pronunciadas. Entre las hileras se cultivan sobre todo las variedades de uva blanca Sylvaner, Kerner, Riesling y la variedad de uva roja Zweigel. Los vinos tienen un rostro sincero, fruto de uvas de excelente calidad y de prácticas de bodega muy simples.
