Vinessens Bodegas y Vinedos
Vinessens Bodegas y Vinedos es la continuación de la historia vinícola escrita por Rafa Bernabe, un artista del vino, un experimentador, un arriesgado, reconocido en todos los rincones del mundo como uno de los pioneros de la viticultura artesanal del sur de España. Su Bodega se encuentra en Villena, en la zona vitivinícola de Alicante, una tierra intermedia, entre la costa, las largas playas de arena, la salinidad y las mesetas altas y rocosas a 700 metros sobre el nivel del mar, y su historia se entrelaza con la de Marta y Andres, pareja de enólogos, amigos de toda la vida de Rafa. Los vinos que producen son una mezcla perfecta de estas dos almas territoriales opuestas y antitéticas: a pesar de nacer en una de las zonas más cálidas de toda España, sorprenden por la frescura desarmante que logran regalar en cada sorbo. Sus viñedos en vaso, gestionados según los dictados de la agricultura biológica, están dislocados en dos diferentes áreas paisajísticas: en el parque natural de La Mata que da al mar sobre suelos pobres y arenosos, se cultivan las variedades de uva blanca típicas del territorio como Muscat de Alexandria y la Merseguera, mientras que en los viñedos de Villena, son el Monastrell, la Granache, el Rojal y el Ramblis los que visten el papel de indiscutidos protagonistas.
La bodega Vinessens Bodegas y Vinedos no está haciendo poco por Rafa: transmitir la tradición vinícola de un personaje singular y excéntrico de esta región española, de alma valiente y progresista que se ha comprometido cada día a jugar su partida contra esa industria enológica que en su tierra ha decretado la pérdida del sabor auténtico de las variedades más típicas, en favor de la homologación del gusto y del estilo. En la viña se ha prohibido el uso de todo tipo de pesticidas y productos de síntesis, en favor de un cuidado dirigido, respetuoso y sostenible de los suelos, que va de la mano con el cultivo de aquellas variedades en peligro de extinción. Su estilo de vinificación en bodega ha sido inspirado e influenciado por los viticultores georgianos, por la relación espiritual que establecen con ese mosto en fermentación y sobre todo por el uso que hacen de las qvevri, anforas de terracota. Rafa ha sido el primero en España en usar esas tinajas de Villarobledo realizadas por el artesano Juan Padilla, antes de cada moda, antes de cada impulso comercial, antes de que se perdiera el sentido auténtico; su particularidad ha sido utilizar las ánforas como un verdadero maestro, sin añadir nada que no sea la uva misma, devolver el vino a la tierra, enriqueciendo su perfil organoléptico y táctil, sin renunciar a la bebida placentera y enérgica. Gracias María y Andres por haber hecho que los vinos de Rafa se apagaran así, de un día para otro.
Vinessens Bodegas y Vinedos es la continuación de la historia vinícola escrita por Rafa Bernabe, un artista del vino, un experimentador, un arriesgado, reconocido en todos los rincones del mundo como uno de los pioneros de la viticultura artesanal del sur de España. Su Bodega se encuentra en Villena, en la zona vitivinícola de Alicante, una tierra intermedia, entre la costa, las largas playas de arena, la salinidad y las mesetas altas y rocosas a 700 metros sobre el nivel del mar, y su historia se entrelaza con la de Marta y Andres, pareja de enólogos, amigos de toda la vida de Rafa. Los vinos que producen son una mezcla perfecta de estas dos almas territoriales opuestas y antitéticas: a pesar de nacer en una de las zonas más cálidas de toda España, sorprenden por la frescura desarmante que logran regalar en cada sorbo. Sus viñedos en vaso, gestionados según los dictados de la agricultura biológica, están dislocados en dos diferentes áreas paisajísticas: en el parque natural de La Mata que da al mar sobre suelos pobres y arenosos, se cultivan las variedades de uva blanca típicas del territorio como Muscat de Alexandria y la Merseguera, mientras que en los viñedos de Villena, son el Monastrell, la Granache, el Rojal y el Ramblis los que visten el papel de indiscutidos protagonistas.
La bodega Vinessens Bodegas y Vinedos no está haciendo poco por Rafa: transmitir la tradición vinícola de un personaje singular y excéntrico de esta región española, de alma valiente y progresista que se ha comprometido cada día a jugar su partida contra esa industria enológica que en su tierra ha decretado la pérdida del sabor auténtico de las variedades más típicas, en favor de la homologación del gusto y del estilo. En la viña se ha prohibido el uso de todo tipo de pesticidas y productos de síntesis, en favor de un cuidado dirigido, respetuoso y sostenible de los suelos, que va de la mano con el cultivo de aquellas variedades en peligro de extinción. Su estilo de vinificación en bodega ha sido inspirado e influenciado por los viticultores georgianos, por la relación espiritual que establecen con ese mosto en fermentación y sobre todo por el uso que hacen de las qvevri, anforas de terracota. Rafa ha sido el primero en España en usar esas tinajas de Villarobledo realizadas por el artesano Juan Padilla, antes de cada moda, antes de cada impulso comercial, antes de que se perdiera el sentido auténtico; su particularidad ha sido utilizar las ánforas como un verdadero maestro, sin añadir nada que no sea la uva misma, devolver el vino a la tierra, enriqueciendo su perfil organoléptico y táctil, sin renunciar a la bebida placentera y enérgica. Gracias María y Andres por haber hecho que los vinos de Rafa se apagaran así, de un día para otro.
