Weingut Werlitsch
Abrazando con dedicación y sinceridad la visión holística biodinámica, el Weingut Werlitsch se configura como leal intérprete de Estiria, región vinícola del sureste de Austria. Al timón de la bodega, que nació oficialmente en 2004, se encuentran los esposos Ewald y Brigitte Tscheppe, creadores de vinos de estilo anticonformista. Ewald aprendió los secretos del oficio de sus padres y, tras graduarse en la Escuela de Enología y Viticultura de Silberberg, asumió las riendas de la bodega familiar, situada en la zona de Glanz an der Weinstraße, en la frontera con Eslovenia, en el extremo sur de Estiria.
Las variedades cultivadas por el Weingut Werlitsch comprenden únicamente variedades de uva blanca, como el Muskateller, el Welschriesling, el Traminer, el Sauvignon Blanc y el Morillon, esta última considerada como la variedad más importante de Estiria, genéticamente idéntica al Chardonnay. Las filas, distribuidas en 8 hectáreas en total, se cultivan en regimen biológico certificado y biodinámico, utilizando solo cobre y azufre en la lucha fitosanitaria y de preparados orgánicos para estimular las defensas de la planta. Importante para el carácter de los vinos es luego la matriz de los suelos, constituidos en ciertas subzonas por una marga calcárea alternada con sedimentos arenosos y depósitos marinos, que recibe el nombre de “Opok”, y en otras por una marga rica en cal y yeso, denominada “Kalkmergel”. El enfoque enológico adoptado por los esposos Tscheppe es altamente minimalista, con fermentaciones que ocurren de manera totalmente espontánea dentro de contenedores de madera de varios tamaños, a menudo acompañadas de prolongadas maceraciones sobre las pieles. También los envejecimientos tienen lugar en madera y los vinos son finalmente embotellados sin sufrir ninguna clarificación o filtración.
Especializada en la producción de vinos blancos macerados, la realidad biodinámica Weingut Werlitsch ofrece una interpretación del territorio con una identidad absolutamente original, distante de las homologaciones que a menudo impone el mercado. Son vinos dotados de una sólida columna vertebral mineral, derivados en su mayoría de mezclas de las diversas uvas cultivadas por la bodega.
Abrazando con dedicación y sinceridad la visión holística biodinámica, el Weingut Werlitsch se configura como leal intérprete de Estiria, región vinícola del sureste de Austria. Al timón de la bodega, que nació oficialmente en 2004, se encuentran los esposos Ewald y Brigitte Tscheppe, creadores de vinos de estilo anticonformista. Ewald aprendió los secretos del oficio de sus padres y, tras graduarse en la Escuela de Enología y Viticultura de Silberberg, asumió las riendas de la bodega familiar, situada en la zona de Glanz an der Weinstraße, en la frontera con Eslovenia, en el extremo sur de Estiria.
Las variedades cultivadas por el Weingut Werlitsch comprenden únicamente variedades de uva blanca, como el Muskateller, el Welschriesling, el Traminer, el Sauvignon Blanc y el Morillon, esta última considerada como la variedad más importante de Estiria, genéticamente idéntica al Chardonnay. Las filas, distribuidas en 8 hectáreas en total, se cultivan en regimen biológico certificado y biodinámico, utilizando solo cobre y azufre en la lucha fitosanitaria y de preparados orgánicos para estimular las defensas de la planta. Importante para el carácter de los vinos es luego la matriz de los suelos, constituidos en ciertas subzonas por una marga calcárea alternada con sedimentos arenosos y depósitos marinos, que recibe el nombre de “Opok”, y en otras por una marga rica en cal y yeso, denominada “Kalkmergel”. El enfoque enológico adoptado por los esposos Tscheppe es altamente minimalista, con fermentaciones que ocurren de manera totalmente espontánea dentro de contenedores de madera de varios tamaños, a menudo acompañadas de prolongadas maceraciones sobre las pieles. También los envejecimientos tienen lugar en madera y los vinos son finalmente embotellados sin sufrir ninguna clarificación o filtración.
Especializada en la producción de vinos blancos macerados, la realidad biodinámica Weingut Werlitsch ofrece una interpretación del territorio con una identidad absolutamente original, distante de las homologaciones que a menudo impone el mercado. Son vinos dotados de una sólida columna vertebral mineral, derivados en su mayoría de mezclas de las diversas uvas cultivadas por la bodega.
