Westmorland
Westmorland Spirits es una joven destilería fundada en Londres por Matthew Gilpin con el objetivo de producir un gin de calidad excelente respetando las tradicionales prácticas inglesas de producción. Así nació el gin Gilpin's, símbolo y excelencia de la destilería, un destilado artesanal producido en pequeñas cantidades, nacido de 5 procesos de destilación y aromatizado con 8 botánicos: enebro, salvia, borraja, lima, limón, naranja amarga, semillas de cilantro y raíz de angélica.
El fuerte vínculo con la tradición de la destilería Westmorland está testimoniado también por el feroz jabalí que compone su logo. Una antigua leyenda familiar cuenta de cómo el antiguo descendiente Sir Richard Gilpin, apodado por su valentía “el saqueador”, había matado a un feroz jabalí que, en los primeros años de 1200, aterrorizaba a la población.
La filosofía que anima la actividad de Westmorland Spirits y el trabajo de Matthew Gilpin se basa en los ideales de pureza, autenticidad y simplicidad. A partir de estos presupuestos nace uno de los más tradicionales London Dry Gin, caracterizado por una excelente bebibilidad y un impecable equilibrio aromático.
Westmorland Spirits es una joven destilería fundada en Londres por Matthew Gilpin con el objetivo de producir un gin de calidad excelente respetando las tradicionales prácticas inglesas de producción. Así nació el gin Gilpin's, símbolo y excelencia de la destilería, un destilado artesanal producido en pequeñas cantidades, nacido de 5 procesos de destilación y aromatizado con 8 botánicos: enebro, salvia, borraja, lima, limón, naranja amarga, semillas de cilantro y raíz de angélica.
El fuerte vínculo con la tradición de la destilería Westmorland está testimoniado también por el feroz jabalí que compone su logo. Una antigua leyenda familiar cuenta de cómo el antiguo descendiente Sir Richard Gilpin, apodado por su valentía “el saqueador”, había matado a un feroz jabalí que, en los primeros años de 1200, aterrorizaba a la población.
La filosofía que anima la actividad de Westmorland Spirits y el trabajo de Matthew Gilpin se basa en los ideales de pureza, autenticidad y simplicidad. A partir de estos presupuestos nace uno de los más tradicionales London Dry Gin, caracterizado por una excelente bebibilidad y un impecable equilibrio aromático.
