Windspiel
La aventura de Windspiel, joven destilería alemana, nace de cuatro amigos, Sandra Wimmeler, Denis Lönnendonker, Rebecca Mertes y Tobias Schwoll, que deciden cambiar radicalmente de vida y vivir juntos en una granja para volver a la tierra y vivir de su trabajo en total tranquilidad y armonía con ellos mismos y con la naturaleza. Todo esto sin renegar de su propia personalidad, sus hábitos y su estilo de vida ‘epicurista’ caracterizado por elegancia, estilo y refinamiento.
La granja Windspiel se encuentra inmersa en el verde en un pueblo cercano a la pequeña ciudad de Daun, en esa zona de la Renania conocida como Vulkaneifel, por sus orígenes volcánicos. Los tres amigos aquí comenzaron a criar cabras y cerdos, pero su principal proyecto era cultivar patatas de alta calidad como las del cercano altiplano de Eifel. Los terrenos volcánicos y rocosos de la granja pronto resultaron ser inadecuados para esa producción y una noche, comiendo como de costumbre patatas y bebiendo ginebra, a los cuatro amigos se les ocurrió una idea: producir ginebra a partir de los tubérculos cultivados en la granja.
El nombre de Windspiel, acuñado por los cuatro amigos para nombrar su ginebra, significa “galgo” y evoca una antigua leyenda: se cuenta cómo Federico II de Prusia, gran amante de los galgos, ya tenía en mente en el siglo XVIII producir un licor con las preciadas patatas de Eifel. La ginebra de Windspiel nace así como homenaje a Federico el Grande y del trabajo artesanal de los 4 amigos.
La aventura de Windspiel, joven destilería alemana, nace de cuatro amigos, Sandra Wimmeler, Denis Lönnendonker, Rebecca Mertes y Tobias Schwoll, que deciden cambiar radicalmente de vida y vivir juntos en una granja para volver a la tierra y vivir de su trabajo en total tranquilidad y armonía con ellos mismos y con la naturaleza. Todo esto sin renegar de su propia personalidad, sus hábitos y su estilo de vida ‘epicurista’ caracterizado por elegancia, estilo y refinamiento.
La granja Windspiel se encuentra inmersa en el verde en un pueblo cercano a la pequeña ciudad de Daun, en esa zona de la Renania conocida como Vulkaneifel, por sus orígenes volcánicos. Los tres amigos aquí comenzaron a criar cabras y cerdos, pero su principal proyecto era cultivar patatas de alta calidad como las del cercano altiplano de Eifel. Los terrenos volcánicos y rocosos de la granja pronto resultaron ser inadecuados para esa producción y una noche, comiendo como de costumbre patatas y bebiendo ginebra, a los cuatro amigos se les ocurrió una idea: producir ginebra a partir de los tubérculos cultivados en la granja.
El nombre de Windspiel, acuñado por los cuatro amigos para nombrar su ginebra, significa “galgo” y evoca una antigua leyenda: se cuenta cómo Federico II de Prusia, gran amante de los galgos, ya tenía en mente en el siglo XVIII producir un licor con las preciadas patatas de Eifel. La ginebra de Windspiel nace así como homenaje a Federico el Grande y del trabajo artesanal de los 4 amigos.
