Zanotelli
Zanotelli es una realidad vitivinícola de gestión familiar que desde 1860 trabaja en las empinadas laderas del Valle de Cembra, en Trentino, en un sugestivo contexto de viticultura de montaña. Esta zona tiene un profundo vínculo con la viticultura, como lo demuestra el hallazgo de una vasija vinaria de origen retico pre-romano llamada “situla”. Hoy en día, la bodega está dirigida por un equipo familiar unido y ambicioso que busca continuar la labor de valorización enológica del Valle de Cembra.
La bodega Zanotelli se extiende sobre aproximadamente 15 hectáreas de viñedos de propiedad, situados entre 400 y 900 metros de altitud y plantados en terrazas sostenidas por muros de piedra seca, extraídas de terrenos de matriz porfirica. El fresco clima alpino se caracteriza por fuertes oscilaciones térmicas diarias, un requisito fundamental para la importante acumulación de precursores aromáticos en las uvas. En este territorio vitícola muy vocado, a través de un enfoque sostenible, la finca cultiva las tradicionales variedades de uva blanca de montaña, a saber, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Grigio, Kerner, Riesling Renano y Manzoni Bianco, acompañados de las variedades de uva negra Lagrein, Schiava y Pinot Nero. Para las fases de elaboración y maduración se utilizan tanto tanques de acero inoxidable como barricas de roble, dependiendo de la etiqueta en cuestión.
En el territorio tan magnífico como difícil del Valle de Cembra, la bodega Zanotelli obtiene expresiones de espléndida fineza y armonía que tienen en los vinos blancos el punto focal. Sin embargo, no faltan los tintos jugosos y las burbujas vivas, todas interpretaciones modernas que reflejan el territorio en el que nacen. La producción se encierra en tres selecciones: ‘Línea Clásica’, dedicada a vinos monovarietales blancos y tintos; ‘Reservas’, que incluye un blanco y un tinto de gran complejidad; y ‘Trento DOC’, compuesta por atractivos espumantes Método Clásico. En las etiquetas se representa la “stropa”, una ramita de sauce utilizada tradicionalmente en la atadura de los sarmientos de la vid.
Zanotelli es una realidad vitivinícola de gestión familiar que desde 1860 trabaja en las empinadas laderas del Valle de Cembra, en Trentino, en un sugestivo contexto de viticultura de montaña. Esta zona tiene un profundo vínculo con la viticultura, como lo demuestra el hallazgo de una vasija vinaria de origen retico pre-romano llamada “situla”. Hoy en día, la bodega está dirigida por un equipo familiar unido y ambicioso que busca continuar la labor de valorización enológica del Valle de Cembra.
La bodega Zanotelli se extiende sobre aproximadamente 15 hectáreas de viñedos de propiedad, situados entre 400 y 900 metros de altitud y plantados en terrazas sostenidas por muros de piedra seca, extraídas de terrenos de matriz porfirica. El fresco clima alpino se caracteriza por fuertes oscilaciones térmicas diarias, un requisito fundamental para la importante acumulación de precursores aromáticos en las uvas. En este territorio vitícola muy vocado, a través de un enfoque sostenible, la finca cultiva las tradicionales variedades de uva blanca de montaña, a saber, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Grigio, Kerner, Riesling Renano y Manzoni Bianco, acompañados de las variedades de uva negra Lagrein, Schiava y Pinot Nero. Para las fases de elaboración y maduración se utilizan tanto tanques de acero inoxidable como barricas de roble, dependiendo de la etiqueta en cuestión.
En el territorio tan magnífico como difícil del Valle de Cembra, la bodega Zanotelli obtiene expresiones de espléndida fineza y armonía que tienen en los vinos blancos el punto focal. Sin embargo, no faltan los tintos jugosos y las burbujas vivas, todas interpretaciones modernas que reflejan el territorio en el que nacen. La producción se encierra en tres selecciones: ‘Línea Clásica’, dedicada a vinos monovarietales blancos y tintos; ‘Reservas’, que incluye un blanco y un tinto de gran complejidad; y ‘Trento DOC’, compuesta por atractivos espumantes Método Clásico. En las etiquetas se representa la “stropa”, una ramita de sauce utilizada tradicionalmente en la atadura de los sarmientos de la vid.
