Bolgheri Rosso 'Bell'Aja' San Felice 2024

Bolgheri Rosso "Bell'Aja" de San Felice es un vino que muestra de manera ejemplar el elegante poder que pueden expresar los vinos de esta conocida zona vitivinícola de la costa toscana. Una botella que nace en un contexto paisajístico de belleza única, en viñedos dispuestos sobre suaves colinas que dan al mar Tirreno, y que cuenta una historia enológica moderna y vanguardista, manteniendo un estrecho vínculo con la tradición y la tipicidad.

"Bell'Aja" de San Felice es un ensamblaje de las dos variedades típicamente cultivadas en el área bolgherese: Merlot (60%) y Cabernet Sauvignon (40%). Los viñedos están situados en la localidad Le Sondraie en una única parcela de seis hectáreas caracterizada por un terreno limoso-arena. La cosecha generalmente ocurre en la primera mitad de septiembre para el Merlot y en la segunda para el Cabernet Sauvignon: las diferentes variedades se vinifican por separado en tanques de acero donde ocurre la fermentación alcohólica seguida de una maceración en contacto con las pieles de aproximadamente 28 días. Antes del ensamblaje final, las diferentes variedadessufren un afinamiento de 12 meses en barrica de roble francés.

Este Bolgheri Rosso de San Felice cautiva la vista con su color rojo intenso y brillante, con reflejos tendientes al violeta. La nariz presenta un perfil aromático amplio y complejo: notas de frutos del bosque, mermelada, ciruela y violeta se fusionan armoniosamente con notas especiadas de café tostado, tabaco y cuero, con un final suave y delicado dominado por dulces aromas de vainilla. En boca, el gran equilibrio entre la importante estructura y la finura del sorbo se vuelve intrigante gracias a un tanino bien presente y un final ligeramente balsámico. Una etiqueta versátil, que realza de manera sorprendente platos elaborados a base de carnes rojas y caza.