Bolgheri Rosso 'Sassi Sparsi' Rocca delle Macie 2023
El "Sassi Sparsi" de Rocca delle Macie es un Bolgheri Rosso elaborado a partir de un típico ensamblaje de Cabernet Sauvignon y Merlot, que madura en madera por un breve período. Un tinto de bella intensidad y placentera calidad organoléptica, con aromas frutales de sotobosque y matorral mediterráneo. Ofrece al paladar un sorbo alargado y dinámico, seco y fresco, de agradable longitud aromática
El Bolgheri Rosso “Sassi Sparsi” de Rocca delle Macie es un clásico corte bordelés de la costa toscana, producido con las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Merlot. Es un vino elegante, con un perfil maduro y mediterráneo, que expresa bien las mejores peculiaridades de las tierras de Bolgheri. El breve envejecimiento en madera permite al vino conservar intactas las características varietales de las dos nobles uvas francesas.
El vino Bolgheri Rosso “Sassi Sparsi” es producido por la bodega Rocca delle Macie. La familia Zingarelli, desde principios de los años 70, se ha dedicado a la producción de grandes vinos en el espléndido territorio de Castellina in Chianti con las fincas: Le Macie, Sant’Alfonso, Riserva di Fizzano y Le Tavolelle. A este primer núcleo empresarial en el área de Chianti Classico, se han añadido luego las fincas en Maremma Campomaccione y Casamaria y la gestión de algunos viñedos en algunos lugares de excelencia de la viticultura toscana. El Sassi Sparsi se produce en el territorio de Bolgheri, con las uvas de un viñedo de propiedad de la familia Piccoli Cerbaro.Se trata de una parcela que se encuentra cerca de Castagneto Carducci, en una zona llana, caracterizada por suelos arcillosos ricos en esqueleto. Las uvas de Cabernet Sauvignon y Merlot se recogen y vinifican por separado, siguiendo los distintos tiempos de maduración. Las fermentaciones se llevan a cabo en tanques de acero a temperatura controlada, con una maceración en las pieles de 8-10 días. El vino madura durante algunos meses en barricas de madera antes de ser embotellado.
El “Sassi Sparsi” es un Bolgheri Rosso producido por Rocca delle Macie en el espléndido terroir del interior de la costa etrusca. El vino se presenta en la copa con un color rojo rubí intenso. En nariz expresa aromas intensos con notas de matorral mediterráneo y frutos del bosque maduros. El sorbo es agradablemente suave y armonioso, con un fruto maduro, taninos pulidos y un final de buena longitud y persistencia aromática.