Bonarda vivace 'Riva di Sass' Francesco Quaquarini 2024
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Orgánicos y biodinámicosLa Riva di Sass es una Bonarda vivaz sin sulfitos añadidos, generosa y de fácil beber, con un bouquet intenso de frutos del bosque, donde destacan las notas de cereza y mora. El sorbo es armonioso y envolvente, con una bella frescura y persistencia en el final
La Bonarda vivace “Riva di Sass” de Francesco Quaquarini es el rojo más típico del Oltrepò. Es el fruto de uvas bonarda en pureza presentes en las colinas de Canneto Pavese. Así nace una etiqueta inspirada en las más antiguas costumbres, pero capaz también de mirar al futuro, gracias a una viticultura biológica respetuosa del medio ambiente. Es un vino sano y genuino, realizado con una vinificación simple y sin uso de aditivos enológicos. Gracias a estas atenciones, la uva se convierte en la protagonista absoluta de la escena, con sus aromas varietales expresivos e inmediatos. Es un rojo ideal para degustar con una tabla de embutidos sabrosos del territorio o con primeros platos con salsas de carne.
La “Riva di Sass” es una Bonarda vivace, producida por una bodega que propone vinos sinceros y de rostro auténtico. La finca Francesco Quaquarini se encuentra en la fracción Monteveneroso de Canneto Pavese, en el corazón de las colinas del Oltrepò. El territorio está históricamente vocado a la viticultura y aún hoy es capaz de realizar botellas muy interesantes. La bodega siempre ha propuesto etiquetas fieles a las costumbres del territorio. Al final de la vendimia, las uvas de Croatina, Barbera y Ughetta de Canneto, provenientes de viñas cultivadas en régimen de agricultura biológica, son llevadas a la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración en las pieles. El vino reposa durante algunos meses en cubas de acero inoxidable y se embotella sin adición de sulfitos, de modo que pueda preservar la integridad expresiva del fruto.
El rojo Bonarda vivace “Riva di Sass” de Francesco Quaquarini lleva a la mesa la exuberante fragancia de la tradición de los vinos jóvenes y vivaces, típica de las tierras del Oltrepò pavese. El perfil rústico y tánico de la variedad se suaviza con la dulzura del fruto y la efervescencia, que lo hacen más agradable y fluido. A la vista tiene un color rojo rubí con reflejos púrpuras. Conquista el olfato con aromas de cereza madura, de mora, de frutos del bosque y con leves toques especiados. El sorbo es jovial e invitante, con aromas de fruta roja crujiente, taninos sutiles y un final armonioso, fresco y vivaz. Un verdadero sorbo de viña capaz de regalar el gusto auténtico del terroir.
de agricultura Italia o UE