El Bordeaux Rouge de Chateau Moulin du Rey se configura como un corte bordelés intensamente afrutado, calidad realzada por el trabajo completamente en acero. Este Chateau, con sus 20 hectáreas de viñedos, se encuentra en el territorio de Entre-deux-Mers, precisamente en el pequeño municipio de Targon. Se trata de una realidad familiar que ha llegado a la cuarta generación, hoy dirigida por Julien Luro, quien en 2006 tomó las riendas de la propiedad con el consolidado savoir-faire familiar. Símbolo del Chateau es, no hace falta decirlo, el molino, “moulin” en francés, estructura que figura también en la etiqueta.

Chateau Moulin du Rey Bordeaux Rouge consta de un ensamblaje de uvas Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, variedades bordelesas tradicionales que la propiedad cultiva en terrenos predominantemente arcillosos y calcáreos en el típico clima oceánico que caracteriza el territorio. Después de la cosecha, los racimos son trasladados a la bodega, donde la fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable con maceración en las pieles y sin ningún control de temperatura. Siempre en contenedores de acero, el vino se deja madurar durante varios meses hasta el definitivo embotellado y un ulterior reposo en vidrio que precede su salida al mercado.

En el examen visual, el Bordeaux Rouge de la realidad familiar Chateau Moulin du Rey muestra una coloración rojo rubí intenso con matices púrpuras. El contexto olfativo se describe con vívidos aromas frutales que evocan pequeños frutos negros y fruta de pulpa roja, notas que se acompañan de un agradable fondo balsámico y especiado. La progresión en el paladar revela una excelente intensidad, cuerpo aterciopelado y media estructura, con la brillante frescura y los taninos dulces y delicados que definen un final de buen equilibrio y elegancia.

Bordeaux Rouge Chateau Moulin du Rey 2022

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber