Bordeaux Rouge 'InVinCible' Chateau Lauduc 2024

Chateau Lauduc presenta el Bordeaux Rouge ‘InVinCible’, una etiqueta que refleja la filosofía productiva ecosostenible de la familia Grandeau, propietaria del Château desde hace más de 100 años. De hecho, esta botella forma parte de la gama biológica de la bodega, producida además sin el uso de sulfitos, en el máximo respeto de la expresión del noble territorio bordolés. Este é es el enfoque en el que se centran decididamente los hermanos Régis y Hervé Grandeau, al mando del Château familiar desde los años ’90 del siglo pasado.

Para la producción del Bordeaux Rouge Chateau Lauduc ‘InVinCible’ se utilizan uvas Merlot en pureza provenientes de una única parcela cultivada bajo régimen biológico certificado. Tras la vendimia, los racimos se vinifican en rojo mediante fermentación alcohólica a baja temperatura con un número limitado de remontajes, con el fin de preservar la frescura y el fruto del vino. La fermentación maloláctica se lleva a cabo espontáneamente por bacterias lácticas autóctonas y todo el proceso, incluida la maduración de unos meses, tiene lugar en tanques de acero inoxidable, sin ninguna adición de sulfitos.

El Bordeaux Rouge ‘InVinCible’ de Chateau Lauduc muestra un color rojo púrpura oscuro con matices violáceos. Intensos aromas de frutos rojos y negros presentan el olfato, pronto alcanzados por agradables notas florales y mentoladas. En boca resulta suave, fresco y equilibrado, con una progresión jugosa, viva y finamente tánica que se apoya en un final reminiscente de irresistibles sensaciones de cereza. En virtud de su sabor muy equilibrado, este Merlot puede ser acompañado por una amplia gama de platos, como quesos y embutidos de media curación, carnes blancas y rojas o sabrosas sopas de legumbres.