Bordeaux Superieur 'Tradition' Chateau Lauduc 2023
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ArtesanalesEl Bordeaux Superieur 'Tradition' de Chateau Lauduc es un blend de diferentes variedades de uva roja, pero con mayoría de Merlot. Después de la fermentación, el vino se coloca en barricas de roble francés y americano, que aportan suavidad y típicas notas evolutivas. En nariz, además de los típicos aromas de frutas rojas, se perciben notas de cacao y vainilla. En boca es cálido, tánico, pero con un sorbo aterciopelado y suave. Su delicada bebida lo hace ideal con platos ligeros, pero gracias a su estructura también es perfecto con platos de carne roja estofada
El Bordeaux Superieur ‘Tradition’ Chateau Lauduc es un vino tinto con un perfil aromático afrutado y especiado, cualidades que derivan en parte de las uvas y en parte de las barricas de madera utilizadas en el proceso de envejecimiento. La denominación Bordeaux Superieur comprende una zona muy extensa que coincide con toda la región vinícola de Burdeos y prevé reglas más restrictivas en comparación con la genérica AOC de Burdeos. Las variedades permitidas para los tintos son las tradicionales del territorio, a saber, Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, pero también Malbec y Petit Verdot.
Chateau Lauduc Bordeaux Superieur ‘Tradition’ tiene su origen en la unión de uvas Merlot (90%) y menores porcentajes de Cabernet Sauvignon (5%) y Cabernet Franc (5%), todas variedades cultivadas con un ojo en el cuidado del medio ambiente. Una vez alcanzada la plena madurez, los racimos se cosechan mecánicamente y luego se despalillan, para luego ser sometidos a 3-4 días de maceración en frío. En este punto se extrae un 10-20% de mosto para sangrado y la masa restante fermenta por 2-3 semanas a una temperatura comprendida entre 26 y 30 °C. El período de maduración resultante tiene lugar para el 50% del vino en tanques de acero inoxidable y para la mitad restante en barricas de roble francés durante un total de 12 meses.
El ‘Tradition’ Bordeaux Superieur de Chateau Lauduc es de color rojo rubí intenso con matices púrpuras. En nariz, vívidos aromas de frutos rojos, como frambuesa y grosella, se alternan con notas balsámicas y notas especiadas y tostadas derivadas del paso por madera, que recuerdan al cacao y la vainilla. Sabor cálido y jugoso, suave y corpulento, caracterizado por una textura tánica aterciopelada y un final frutal y especiado coherente que evoca las sensaciones percibidas en el olfato.