Bourgogne Aligotè 'Moutots' Jean Claude Boisset 2022
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De nuestros sumilleres
El Bourgogne Aligoté ‘Les Moutots’ de Jean Claude Boisset es un blanco de gran inmediatez pero también estructurado. Nace de un ‘lieu-dit’ de más de 50 años en el pueblo de Chorey-lès-Beaune. En nariz revela espino, limón y un toque de corteza de pan. En boca impacta por su frescura cortante, gran salinidad y por el sorbo tenso y vibrante. Ideal con pescado como las ostras con limón y pimienta rosa o platos vegetarianos
Color:
Amarillo pajizo claro
Aroma:
Comienza con espino y genista, cítricos frescos como limón y ligeras notas tostadas de corteza de pan
Sabor:
De frescura cortante, mineralidad salina intensa, sorbo tenso y cierre cremoso