Bourgogne Blanc 'Come de Gros Mont' Xavier Yverneau 2023
(
75 cl
/ 13.5%
) Borgoña AOC
Chardonnay 100%
Levaduras indígenas, Sin sulfitos añadidos o mínimos, Vinos de viticultor
Disponibilidad inmediata
Bourgogne Blanc 'Come de Gros Mont' Xavier Yverneau 2023
42,60 €
Puntos clave
Vinos del viticultor
NovedadesDe nuestros sumilleres
El Vézelay 'Come de Gros Mont' de Xavier Yverneau nace de un monopolio colinar de Borgoña del norte, un anfiteatro expuesto al suroeste a poco más de trescientos metros de altitud. De uvas de piel blanca trabajadas con levaduras indígenas y mínima sulfitación, reposa únicamente en tanque para preservar la tensión y la fragancia del Chardonnay. En nariz revela aromas de limón y pomelo, con espino blanco sobre un fondo mineral. En boca es tenso y sabroso, de viva frescura y bella envoltura, con un final nítido y persistente, ideal con un plato de ostras o con un lubina en salsa
Color:
Amarillo pajizo con reflejos verdosos
Aroma:
Enérgico y mineral, con espino blanco y pomelo sobre un fondo rico en sensaciones yodadas
Sabor:
Tenso y sabroso, de viva frescura, con envoltura glicerina y final nítido