Bourgogne Chardonnay Pierre Morey 2023
ArtesanalesEl Chardonnay de Pierre Morey nace de un ensamblaje de las mejores uvas que provienen de las parcelas de Meursault, en Borgoña. En nariz propone fruta amarilla, cítricos y hierbas aromáticas a las que se suman tonos tostados, vainillados y toques minerales que evocan el territorio de la Cote de Beaune. En boca es correspondiente, fresco, elegante y extraordinariamente armónico, con un final rico en sugerencias minerales y salinas.
El Chardonnay de Pierre Morey nace en el corazón de la Côte-d'Or, en el célebre y renombrado terroir de Meursault, famoso en el mundo por producir algunos de los mejores blancos de Borgoña. Un vino de notable personalidad y elegancia, un Chardonnay con perfil fresco y sorbo agradable, que expresa aromas de cítricos, fruta amarilla, notas tostadas y matices minerales típicos del territorio. Armonioso e intenso, representa perfectamente la expresión de esta gran variedad de Borgoña en su mejor pureza expresiva.
El blanco Chardonnay se produce con uvas que provienen de diferentes parcelas situadas dentro del territorio de Mersault, que en total cubren una superficie de 1,76 hectáreas, todas cercanas a la zona de la Appellation Village. Las vides fueron plantadas a finales de los años 80 en tierras de matriz arcillo-calcárea bastante profundas, que otorgan vinos aromáticamente intensos, ricos y adecuados para un envejecimiento medio. En el campo, el Domaine Pierre Morey sigue los dictados de la agricultura Biodinámica, con el máximo respeto por el medio ambiente. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en barricas de roble francés con levaduras indígenas. El vino se afina sobre las lías finas en barrica durante un período de al menos 18 meses antes de ser embotellado.
Pierre Morey nos regala un Chardonnay clásico, que cuenta bien en la copa la tradición, el savoir-faire y el terroir de Borgoña. Un blanco que fascina por su frescura e intensidad aromática, adecuado para quienes conocen y aman Borgoña, pero perfecto también para quienes se acercan por primera vez a esta región y quieren conocer su rostro más auténtico y sincero. En la copa tiene un color amarillo brillante con reflejos dorados. En nariz expresa perfumes florales, aromas cítricos, de fruta amarilla madura, matices de hierbas aromáticas y suaves especias. El sorbo es fresco y dinámico, con un centro de boca de fruta rica y un final atravesado por una agradable vena salina y mineral.