Bourgogne Pinot Nero 'Les Chapitres' Jaffelin 2024

El Bourgogne Pinot Noir “Les Chapitres” de Jaffelin es una elegante expresión de los suelos calcáreos de Borgoña. Nace de uvas provenientes de diferentes parcelas de la Côte d’Or y se afina exclusivamente en roble francés usado, elección que permite preservar la integridad y pureza del fruto. En la copa se presenta de un brillante rojo rubí, mientras que en nariz emergen aromas de pequeños frutos del bosque, enriquecidos por delicadas notas especiadas y ligeros matices de regaliz. En boca, el sorbo es equilibrado y envolvente, estructurado pero al mismo tiempo suave, con taninos redondos y bien integrados que acompañan una agradable persistencia final. Ideal para maridar con platos de la tradición borgoñona, como el boeuf bourguignon