Bourgogne Rouge Xavier Yverneau 2023

El Irancy de Xavier Yverneau nace en la Borgoña septentrional de uvas Pinot Noir del lieu-dit Les Bégnaux. Fruto de un trabajo poco intervencionista, con levaduras autóctonas y mínima sulfitación, muestra el rostro fresco y sincero de la denominación. En nariz revela aromas de frambuesa y grosella, con violeta y un toque de sotobosque. En boca es fresco y fluido, de cuerpo medido y tanino delicado, con un cierre sabroso, ideal con aves asadas o una tabla de embutidos