Bovale 'BVL - Memorie di Vite' Quartomoro 2023
El BVL de Quartomoro es un vino tinto sardo nacido de uvas Bovale Grande recogidas de vides en pie franco de más de 90 años. Emana aromas balsámicos y marinos y al paladar revela intensidad, elegancia, calidez y concentración aromática. Madurado durante 6 meses en acero y barricas viejas
El tinto Bovale “BVL - Memorias de Vino” producido por Quartomoro es un vino que sin duda es una expresión del terroir sardo. El Bovale Grande crece en su hábitat natural y es trabajado con cuidado por el equipo de la bodega; se trata de una variedad que, para rendir al máximo, necesita bajos rendimientos en la viña y alcanzar la maduración óptima de las uvas, dos condiciones que son plenamente respetadas por Quartomoro. Un tinto de perfil elegante, capaz de contar la gran biodiversidad de la isla.
El “BVL - Memorias de Vino” firmado por Quartomoro nace de las uvas de Bovale Grande, variedad cultivada con la forma de vaso en viñedos de pie franco que tienen más de 90 años de antigüedad. El terroir se caracteriza por un sustrato principalmente arenoso, y el rendimiento entre las hileras nunca supera los 50 quintales por hectárea, condición necesaria para que la variedad pueda expresarse a altos niveles. El mosto fermenta en contenedores de acero inoxidable de forma espontánea – gracias a la presencia de levaduras autóctonas – macerando a contacto con las pieles durante 7 días, período en el que se realizan remontados manuales. Luego, el vino pasa un semestre madurando tanto en acero como en barricas de cuarto uso.
El Bovale “BVL - Memorias de Vino” de Quartomoro se presenta a la vista con un color rojo rubí intenso, atravesado por algunos reflejos que tienden más al granate en el borde. Rico y estratificado en nariz, que ofrece notas balsámicas y marinas seguidas de toques frutales y especiados. Intensa la entrada en boca, que dibuja un sorbo redondo y envolvente en el que el calor “acaricia” el paladar con suavidad. Termina con un final largo. Una etiqueta que nace del deseo de experimentar, innovar y compartir de la bodega, siempre atenta a valorar las variedades autóctonas de la isla.