Brachetto Valter Bera 2025
El Brachetto de Bera es un vino dulce espumoso agradable, vivaz y delicado, que se puede combinar con postres de frutas y tartas. Tiene un bouquet típico de flores rojas, rosa marchita y fresitas, y un sabor fresco, dulce, simple, armónico y vivaz, de excelente equilibrio
El Brachetto de Valter Bera es un vino dulce espumoso de Piemonte con un perfil típicamente aromático, donde la dulzura, frescura y vivacidad se unen para regalar un sorbo sumamente agradable. La nariz está dominada por recuerdos florales y frutales, que "explotan" luego en el retrogusto destacando una bella coherencia y dando mérito al excelente trabajo realizado por la bodega. Una etiqueta perfecta para celebrar los climas más conviviales, cuando los postres necesitan una botella de calidad!
El Brachetto de Valter Bera nace de viñedos situados a una altura sobre el nivel del mar comprendida entre los 320 y los 380 metros. Aquí crecen las vides de Brachetto, cultivadas con el sistema de guyot, hundiendo las raíces en un terreno principalmente arcilloso y toba, caracterizado por la excelente presencia de caliza y por una exposición hacia el sur y suroeste, perfecta para la plena maduración de los racimos. La fermentación del mosto se realiza a temperatura controlada y, para obtener al final del proceso el justo residuo azucarado, esta se realiza solo parcialmente. Al término de la vinificación el vino permanece estabilizándose durante algunos meses en acero, para luego ser embotellado y puesto en el mercado.
El Brachetto firmado por la bodega Valter Bera se desarrolla en la copa con un color rojo rubí ligero, caracterizado por una espuma de color ligeramente más violáceo. Aromático el perfil olfativo que se expande en la nariz, donde los aromas florales – enriquecidos por recuerdos de pequeñas frutas de baya roja – interpretan el papel de protagonistas. En boca tiene un ingreso ligero y dulce, nunca empalagoso, que se caracteriza por la buena persistencia palatal final. Una etiqueta que "llama" a un maridaje con los postres a base de frutos del bosque, como por ejemplo un delicioso parfait de fresas.