Brezeme Eric Texier 2023
Artesanales
Favoritos de CallmewineEl Brézème de Eric Texier es un Syrah envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés, creado con el objetivo de expresar lo mejor del territorio. En nariz es afrutado y especiado. En boca es expresivo, con una hermosa frescura y salinidad!
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“Brezeme” Eric Texier es quizás uno de los vinos que más expresa la conciencia de este viticultor francés, que lleva adelante sus ideas de vino en zonas poco conocidas dentro del sistema de denominaciones históricas francesas. Este tinto es en realidad un Syrah que pertenece a la appellation Brezeme, un territorio muy pequeño entre el Alto y Bajo Ródano, pero al que Eric ha logrado devolver dignidad y esplendor, haciendo resonar su nombre en todo el mundo. Su búsqueda, que ha durado años, lo ha llevado a desarrollar una notable sensibilidad por la autenticidad del territorio y las temáticas ambientales, creando una equilibrada mezcla entre lo biológico - permacultura y la elegancia y fineza de los vinos.
Eric Texier "Brezeme" es un Syrah puro obtenido de viñas que se extienden a lo largo de la orilla derecha del río Drome. Las plantas tienen más de 25 años de vida y crecen en un suelo arcilloso con capas de cal y margas. La cosecha de las uvas se realiza manualmente y estas sufren una maceración pre-fermentativa de 2-3 días, seguida de una fermentación alcohólica espontánea siempre con una maceración en racimo.entero de 8 días en cubas de cemento. Después de un año de afinamiento en grandes barricas, en el momento del embotellado el vino no sufre ninguna filtración.
El "Brezeme" de Eric Texier brilla en la copa con su intenso color rojo rubí. En nariz encontramos la estela del rojo también en los aromas, de pequeños frutos incluso silvestres del bosque. Luego surgen notas de hierbas aromáticas silvestres y las más picantes y especiadas de pimienta negra. En boca envuelve con su aroma rico e intenso, en el que vuelve a surgir la misma frescura afrutada de los perfumes. Bastante distante de los Syrah producidos en suelo italiano, este francés orgánico es agradable, lejos de la búsqueda de extremismos que a veces afectan la disfrutabilidad de la bebida, que aquí ofrece un matrimonio perfecto con carnes tanto guisadas como asadas.