Brunello di Montalcino Casanova di Neri 2020
Vinos raros
Perfectos para regalarEl Brunello di Montalcino de Casanova di Neri es un vino de gran excelencia y complejidad, un referente de la tipología. Después de una maduración en barrica grande durante 45 meses, se expresa en un rico bouquet de fruta roja, sílex, tabaco y sotobosque, y en un sorbo armónico, robusto y consistente
El Brunello di Montalcino de Casanova di Neri se produce en Montalcino, un lugar con una larga historia que establece las bases en tiempos del Sacro Imperio Romano. La bodega fue fundada en 1971 por Giovanni Neri, quien, como comerciante de grano, siguió su pasión por el mundo del vino, dedicándose a la producción de productos de calidad superior: toma viejas viñas locales para valorizararlas nuevamente y comienza a plantar nuevas, para que su trabajo esté proyectado hacia el futuro. En 1978 se comercializa el primer Brunello de la bodega y en 1982 el primer Rosso di Montalcino. Desde 1991, la actividad está en manos del hijo de Giovanni, Giacomo, quien ha continuado el trabajo de su padre, transmitiendo a sus hijos la pasión y la tradición, para que el trabajo de la familia Neri pueda sobrevivir al paso del tiempo.
Los viñedos del Brunello di Montalcino de Casanova di Neri crecen en terrenos compuestos por una singular mezcla de rocas, hecho particular por los cambios geológicos que el territorio italiano ha sufrido durante el fenómeno de las tierras emergidas. Cuencas fluviales debido a la presencia del Ombrone conviven con sedimentos arcillosos y esquistosos y se presentan como el terreno ideal, para que el sangiovese desprenda sus potencialidades intrínsecas. La vendimia se realiza manualmente en la primera semana de octubre y en la viña se lleva a cabo una selección manual de los racimos que llegan a la bodega. Aquí se despalillan y comienza la fermentación alcohólica espontánea gracias a la acción de las levaduras autóctonas en acero. Se afina 42 meses en barricas de roble y posteriormente 6 meses en botella.
El color del Brunello di Montalcino de Casanova di Neri es un rojo rubí brillante con reflejos intensos; los aromas recuerdan a los cítricos y a los frutos de baya roja como la cereza, la frambuesa y la amarena. En boca presenta taninos suaves y sedosos, acompañados de una elegancia intrínseca y una buena frescura que invitan a beber copa tras copa. Se recomienda maridar con platos a base de cortes de carne roja típicos de la tradición toscana cocinados a la parrilla o guisados, caza local y primeros platos aderezados con salsas sustanciosas; también se recomienda con quesos curados de