Brunello di Montalcino Casanuova delle Cerbaie 2021

El Brunello di Montalcino de Casanuova delle Cerbaie cuenta la vertiente norte de la denominación, más fresca y elegante. Las uvas Sangiovese crecen en las parcelas de Casanuova y Casato, en suelos de origen eocénico y madura al menos veinticuatro meses en grandes barricas de Slavonia antes del reposo en botella. En nariz es envolvente e intenso, entre cereza, ciruela, violeta, un ligero toque especiado y notas balsámicas de regaliz y hierbas aromáticas. En boca se revela suave y elegante, sostenido por un tanino maduro y por una frescura que alarga el sorbo. Un Brunello de excelente bebo ya ahora pero también de gran potencial evolutivo. Para maridar con guisos y caza