Brunello di Montalcino 'La Casa' Caparzo 2020
El Brunello di Montalcino ‘La Casa’ de Caparzo nace en la colina de Montosoli y es uno de los primeros vinos ‘Single Vineyard’ de Montalcino: cinco hectáreas a 275 metros de altitud sobre suelo galestro, donde un microclima privilegiado protege las uvas de nieblas y heladas. En nariz sorprende con un bouquet entrelazado con notas de frutas del bosque que subliman en el final rico en especias y vainilla. En boca es austero pero equilibrado, cálido y de gran persistencia. Se trata de un vino de longevidad sorprendente, que se puede dejar en bodega incluso por décadas
El Brunello di Montalcino ‘La Casa’ es una etiqueta histórica y preciada, en la cima cualitativa de la producción de la bodega Caparzo, capaz de distinguirse por su complejidad y elegancia. Esta botella está vinculada tanto a la historia de la finca como a la del distrito de Montalcino, siendo uno de los primeros viñedos individuales embotellados en el territorio, desde la cosecha de 1977. En aquella época, era común para las bodegas de Montalcino producir Brunello a través de la mezcla de uvas provenientes de parcelas de propiedad. Con el desarrollo del concepto de zonificación, cada vez más realidades han comenzado a embotellar Brunellos de parcelas individuales, valorando así la expresión de las viñas más vocadas. En cuanto al apelativo ‘La Casa’, este proviene del hecho de que la finca fue en el pasado la morada de algunos campesinos al servicio de los propietarios del Palazzo Montosoli.
terreno constituido por formaciones esquisto-arcillosas, la altitud es de 275 metros sobre el nivel del mar mientras que la exposición va de sur a sureste. A la cosecha manual le sigue la fermentación alcohólica de 7 días en contacto con las pieles y luego otros 10-15 días de maceración post-fermentativa. Una vez realizada también la fermentación maloláctica, el vino se coloca a envejecer durante al menos 24 meses en barricas de roble de varias capacidades antes del embotellado y del posterior reposo en vidrio.