El Brunello di Montalcino La Poderina es un vino obtenido enteramente con uvas de Sangiovese Grosso, una variedad específica utilizada para la producción de uno de los vinos italianos más famosos. Las viñas se encuentran en la zona de Castelnuovo dell'Abate, en la finca que, además de dar nombre al vino, se sitúa a unos cuarenta kilómetros de Montalcino, zona históricamente reconocida por la gran elegancia y armonía que confiere a las uvas. En este contexto, las colinas se alternan dibujando paisajes suaves y, al estar orientadas de manera diferente, logran disfrutar de diferentes microclimas, todo esto en beneficio de un mejor rendimiento cualitativo del Sangiovese que aquí crece y prospera.

La Poderina Brunello di Montalcino comienza con la vendimia que se realiza solo manualmente, para poder ya seleccionar en la viña aquellos que serán los frutos que irán a la bodega para ser trabajados. Son los depósitos de acero los que cuidan los granos de las uvas que permanecerán en contacto con las pieles y a temperatura controlada (24°-28° C) a la espera de la fermentación. Posteriormente, con aún una presencia discreta de lías finas, el vino se transfiere a madera donde se llevará a cabo la fermentación maloláctica, sometiéndose a batonnage constantes cada 4 semanas. Concluido este proceso, seguirá el afinamiento final durante otros 20 meses siempre dentro de barricas de roble.

El Brunello di Montalcino de La Poderina Tenute del Cerro es un vino de rojo granate intenso con elegantes matices granates. La nariz nos lleva a una mermelada de mora y cerezas sostenida por una espina dorsal especiada con contornos vainillados, cierra el perfil una veta tostada de hojas de tabaco y café. El cuadro gusto-olfativo presenta en apertura una estructura decidida que se va suavizando gracias al trabajo de los sedosos taninos bien integrados que hacen que el sorbido sea persistente y de trama profunda. Este Brunello tiene sin duda rasgos interesantes que captar de inmediato, pero si se tiene la fuerza de esperar el trabajo del tiempo, entonces es seguro el encuentro con un producto que refleja los valores históricos de un territorio que ha entrado en el gotha del vino mundial gracias a su fiel escudero: el Sangiovese.

Brunello di Montalcino La Poderina 2020

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo abrir

Cuándo beber