Brunello di Montalcino Pertimali Sassetti 2020
Perfectos para regalarEl Brunello di Montalcino Pertimali Sassetti es un vino tinto corpulento y envolvente a base de uva Sangiovese proveniente de la célebre localidad ilcinese: se afina durante 36 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia y expresa un bouquet rico e identitario, con notas de ciruelas maduras, frutos del bosque, naranja confitada, especias orientales y anís estrellado, mientras que en boca es estructurado y de cuerpo, con una excelente frescura y tannicidad.
El Brunello di Montalcino Pertimali Sassetti es una etiqueta clásica, que ha contribuido a hacer la historia de esta importante denominación toscana. La bodega ha sido, de hecho, una de las fundadoras del Consorcio y cultiva viñas en la colina de Montalcino desde hace mucho tiempo. El conocimiento del territorio y de la variedad de uva Sangiovese son la base de vinos tradicionales y elegantes, que representan la continuidad de una producción siempre de alto nivel cualitativo. Con el paso de las generaciones, se han transmitido hasta nuestros días las más antiguas costumbres, que permiten realizar un Brunello con un perfil típicamente territorial, capaz de interpretar en el signo de la fineza las características del Sangiovese grosso.
El Brunello di Montalcino nace en una finca histórica. Pertimali Sassetti cultiva viñas al noreste de la colina de Montalcino, en una zona siempre entre las más vocadas. La propiedad se extiende sobre 16 hectáreas, con una exposición orientada al sureste, caracterizada por un clima fresco y con buenas oscilaciones térmicas. Las uvas de Sangiovese grosso provienen de una selección de varias viñas de la finca, cultivadas en el área de Montosoli sobre suelos de matriz calcáreo-arcillosa. La vendimia se realiza manualmente, por lo general hacia finales de septiembre. Los mejores racimos se envían a la fermentación en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28-29 °C, con un período de maceración en las pieles de un par de semanas. El vino madura durante al menos 36 meses en barricas de roble de Eslavonia de 33 hectolitros y completa el afinamiento con 6 meses en botella.
El vino Brunello di Montalcino Pertimali Sassetti es la etiqueta símbolo del territorio, la máxima expresión del Sangiovese grosso. Es un tinto que combina fineza y potencia, destinado a alcanzar la plena madurez expresiva después de algunos años de afinamiento en bodega. En la copa se presenta de color rojo rubí con ligeros reflejos granate. Elegante y refinado, expresa delicados aromas de cereza madura, de guinda, pequeños frutos de baya oscura, matices florales de violetas, notas de sotobosque, sensaciones especiadas y ligeros recuerdos de maderas nobles. En boca denota una buena estructura, con una textura tánica rica y fina, aromas complejos y persistentes, que conducen a un final largo, caracterizado por una agradable vena salina y por una viva frescura gustativa. Es la botella ideal para conocer el rostro clásico y tradicional del Brunello di Montalcino.