Brunello di Montalcino ' San Giovanni Battista' Leonardo da Vinci 2020
El Brunello di Montalcino 'San Giovanni Battista' de la bodega Leonardo da Vinci es un Sangiovese en pureza toscano elegante y bien definido. Revela en la copa un color rojo púrpura tendiendo al granate y, en nariz, desprende los clásicos aromas de fruta roja unidos a recuerdos de vainilla y cacao, estos últimos debidos al envejecimiento en barricas de roble de Eslavonia. En boca, se muestra completo, rico y realmente bien equilibrado: un tinto para disfrutar acompañado de carnes rojas, caza o quesos curados
El Brunello di Montalcino ‘San Giovanni Battista’ de la bodega Leonardo Da Vinci es una etiqueta de excelente complejidad y riqueza, entre las etiquetas más prestigiosas producidas por esta realidad cooperativa con sede en Toscana. En particular, el ‘San Giovanni Battista’ forma parte de la colección ‘Da Vinci I Capolavori’, que comprende etiquetas dedicadas a algunas de las obras más célebres de Leonardo, expresiones de denominaciones vinícolas ilustres, entre las cuales se encuentra el Brunello di Montalcino, uno de los orgullos de la enología italiana.
El ‘San Giovanni Battista’ Leonardo Da Vinci Brunello di Montalcino Da Vinci I Capolavori es un 100% Sangiovese de viñedos situados en la zona de Montalcino, plantados en suelos de composición bastante heterogénea, predominantemente arcillosa y ricos en conchas fósiles. También la altitud es muy variable, con altitudes que van desde los 120 hasta los 650 metros sobre el nivel del mar. Entre septiembre y octubre se realiza la vendimia manual, seguida de la clásica vinificación en rojo con fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, acompañada de 20-25 días de maceración en las pieles. Sigue el envejecimiento de al menos 30 meses en barricas de roble de Slavonia de 50 hectolitros que precede el embotellado y el posterior reposo en vidrio antes de la comercialización definitiva.
Leonardo Da Vinci Brunello di Montalcino ‘San Giovanni Battista’ Da Vinci I Capolavori tiene un color rojo púrpura limpio que tiende al granate. El complejo panorama olfativo se describe con notas frutales de ciruela, grosella negra, mora y cereza que se fusionan con toques de café, vainilla y cacao. En boca es rico y pleno, de agradable frescura y con cuerpo suave, con taninos aterciopelados que acompañan la progresión frutal de buen equilibrio.