Cabernet Franc '1978' San Patrignano 2022
El Cabernet Franc "1978" de la bodega San Patrignano es un vino tinto decidido e intenso, el nombre quiere ser celebrativo del año de fundación de la conocida comunidad. Se elabora con uvas homónimas en pureza y se afina 6 meses en barrica de segundo uso y posteriormente en botella durante otros 6 meses. El color rojo rubí intenso resulta casi impenetrable a la vista y los aromas que se desprenden recuerdan a fruta de pulpa roja madura, pimiento verde y salvia fresca. El gusto es amplio, cálido, pleno, jugoso y con taninos elegantes
El Cabernet Franc “1978” de San Patrignano es un vino particularmente importante por su valor simbólico. La fecha que aparece en la etiqueta, de hecho, es el año de fundación de la famosa Comunidad. Es un tinto de gran finura y elegancia, con un sorbo fragante e intenso. El breve envejecimiento en madera permite conservar los aromas característicos de la variedad, otorgando una mayor armonía a los taninos. Es una botella ideal para degustar en la mesa con asados, caza menor al espetón y carne a la parrilla. Perfecto para una barbacoa entre amigos.
El tinto Cabernet Franc “1978” es el fruto del trabajo de la comunidad de San Patrignano. La finca se extiende sobre más de 100 hectáreas, en una espléndida zona comprendida entre las primeras colinas que ascienden hacia los Apeninos y la costa adriática. Las bellas exposiciones soleadas, acariciadas por las brisas del mar, permiten madurar uvas de excelente calidad. El Cabernet Franc se cultiva a una altitud comprendida entre los 150 y los 200 metros sobre el nivel del mar, en terrenos particularmente adecuados. Los racimos se recogen en la primera mitad de octubre con una cuidadosa selección en el viñedo. Las uvas más sanas se someten a fermentación, que se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada y con un período de maceración sobre las pieles de aproximadamente dos semanas y remontados periódicos. El vino madura en barricas de segundo uso durante 6 meses y completa el envejecimiento con 6 meses en botella.
El vino Cabernet Franc “1978”, producido por la bodega gestionada por la Comunidad de San Patrignano, es un tinto armonioso y fragante, que expresa las características varietales típicas de esta extraordinaria variedad bordelesa, cada vez más a menudo vinificada en pureza para resaltar su refinado perfil aromático. En la copa se presenta de color rojo rubí oscuro y luminoso. El perfil olfativo se caracteriza por intensos aromas de pequeños frutos de baya oscura, grosella negra, arándano, mora silvestre, cereza madura, aromas de hierbas del matorral mediterráneo, de hierbas medicinales, matices vegetales de pimiento verde y delicadas especias. En el paladar tiene taninos bien integrados al cuerpo del vino, con aromas frutales ricos y crujientes, que acompañan hacia un final agradablemente fresco y persistente.