Cabernet Sauvignon Le Ragose 2020

El Cabernet Sauvignon Le Ragose es un tinto austero y longevo, nacido de un pequeño viñedo histórico plantado a finales de los años ochenta. Larga fermentación, maceración muy extractiva y largo afinamiento en grandes tonneaux de roble: la receta para un tinto profundo y estilizado, capaz de evolucionar con el tiempo. En nariz se perciben aromas intensos de fruta oscura con agradables matices herbáceos típicos de la variedad, integrados y complejos. El sorbo es pleno y compacto, con taninos presentes pero bien integrados y una progresión sólida. Ideal con carnes rojas y quesos sabrosos, para probar con un filete a la pimienta verde