Cabernet Sauvignon Loredan Gasparini - Venegazzù 2021
El Cabernet Sauvignon de Loredan Gasparini - Venegazzù es un vino tinto que madura en parte en barrica grande, atrevido al beber y con notas balsámicas e intensas, de mora, mermelada de cerezas y especias. Fresco, mineral y persistente en el paladar
El vino tinto veneto Cabernet Sauvignon firmado por Loredan Gasparini - Venegazzù es una de las etiquetas más simples dentro de la gama realizada en Volpago del Montello. A la luz de esta consideración, se entiende cómo el viaje emprendido en busca de la máxima calidad por parte de la bodega se ha llevado a cabo con gran esfuerzo, porque en esta etiqueta abundan los méritos. El estrecho vínculo variedad-territorio se exalta a la luz de la elección de plantar el Cabernet Sauvignon en la DOC Montello, denominación particularmente vocada al cultivo de esta variedad internacional. Una botella para saborear con gusto hasta la última gota.
Este Cabernet Sauvignon tiene su origen en esos viñedos de propiedad de la bodega Loredan Gasparini - Venegazzù situados alrededor del relieve montañoso del Montello, en la zona de Alta Marca Trevigiana, dominada por un microclima particularmente propicio para el cultivo de la vid. Los racimos de Cabernet Sauvignon, seleccionados con cuidado durante la vendimia, son despalillados, y las mejores uvas se llevan a la prensa. El el mosto fermenta en contenedores de acero inoxidable, mientras que el posterior afinamiento se lleva a cabo en un 50% en grandes barricas de roble y en acero para la otra mitad, durante un período de 6 meses. Al finalizar la maduración se procede con las operaciones de embotellado.
El vino tinto Cabernet Sauvignon firmado por la bodega Loredan Gasparini - Venegazzù se presenta a la vista con un color rubí denso. El examen olfativo destaca notas balsámicas intensas, de las cuales emergen sensaciones afrutadas y toques especiados. En boca es de media estructura, con un sorbo redondo caracterizado por una agradable frescura y un gusto mineral; termina con un final dotado de una excelente persistencia. Una etiqueta versátil, que se aprecia en toda comida, especialmente en acompañamiento a segundos platos de carne roja y caza.