El Cabernet Sauvignon "Número 2" de Brancaia es un tinto que expresa bien las características peculiares del espléndido y soleado territorio de la costa toscana y su vocación por el cultivo de las nobles uvas de Burdeos. En particular, el Cabernet Sauvignon produce vinos de buena estructura, cálidos, envolventes, aromáticamente complejos y fragantes. La crianza en tonneau nunca resulta invasiva y el vino conserva el encanto del bouquet varietal, con aromas de frutos rojos, delicadas especias y notas de matorral mediterráneo.

El "N2" Brancaia nace en la finca de la Maremma toscana, de viñas de Cabernet Sauvignon cultivadas en parcelas con soleadas exposiciones al oeste y suroeste. Las vides hunden sus raíces en preciados suelos compuestos de limo y arcilla, con fuerte presencia de esqueleto y grava, que los hacen particularmente drenantes. El clima cálido y mediterráneo, atenuado por la brisa del mar Tirreno y con notables oscilaciones térmicas, regala uvas maduras y ricas. La cosecha suele realizarse hacia finales de septiembre y las uvas se fermentan a una temperatura controlada de 28°C con una maceración en las pieles de 18 días. El vino madura en tonneau de 500 litros de segundo paso durante 12 meses y completa la crianza con algunos meses en botella antes de ser puesto a la venta.

El vino Cabernet Sauvignon Brancaia es un tinto que confirma cómo las variedades internacionales y en particular las bordelesas, han encontrado una segunda patria en el clima suave y soleado de la costa toscana. Gracias a una crianza en tonneau ya utilizados, el vino logra encontrar un equilibrio justo entre las notas afrutadas de juventud y elegantes y delicadas notas evolutivas, nunca llevadas hacia una excesiva terciarización. En la copa tiene un color rojo rubí intenso. En nariz expresa los típicos aromas de pequeños frutos de baya oscura, notas de sotobosque, hierbas aromáticas, especias y vainilla. El sorbo conserva una viva fragancia afrutada, que se abre a una buena complejidad aromática, con trama tánica evolucionada y agradable frescura final.

Cabernet Sauvignon 'N°2' Brancaia 2023

Denominación

Graduación alcohólica

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