Cacc'e Mmitte di Lucera 'Motta del Lupo' Petrilli 2022

El tinto pugliese Cacc'e Mmitte di Lucera “Motta del Lupo” Petrilli es un vino que cuenta la fuerte conexión de la bodega con el territorio. Nos encontramos ante un blend compuesto por uvas autóctonas y por variedades que se adaptan bien a la conformación del suelo, capaces de expresar un abanico aromático interesante, ordenado en torno a diferentes matices olfativos. La degustación continúa luego con un trago de gran bebibilidad, de excelente capacidad gastronómica. Una etiqueta que interpreta bien el concepto de “vino cotidiano” para aquellos que desean disfrutar de una copa de vino, ya sea en el almuerzo o en la cena, a un excelente precio.

Este “Motta del Lupo” Cacc'e Mmitte di Lucera firmado por Petrilli tiene su origen en un blend en el que encontramos Uva di Troia, Sangiovese, Montepulciano y Bombino Bianco. Estas diferentes variedades crecen con el sistema de cordón speronato en suelos calcáreos, a unos 300 metros sobre el nivel del mar. Los rendimientos entre las hileras son contenidos, y los trabajos en los viñedos siguen prácticas de agricultura biológica. Las uvas se pisan suavemente, y el mosto que se obtiene fermenta en tanques de acero durante un total de siete días. El vino permanece en maduración durante un total de seis meses en acero, para luego ser embotellado y comercializado.

El Cacc'e Mmitte di Lucera “Motta del Lupo” Petrilli se presenta a la vista con un color rojo rubí ligero, no demasiado intenso y concentrado. En nariz se alternan diferentes sensaciones que evocan pequeñas frutas rojas, enriquecidas con referencias al albahaca y matices de canela y especias. En boca es de cuerpo ligero tendiendo a medio, con un trago dinámico que se afirma en el paladar con suavidad, contando un final de buena persistencia palatal. Una etiqueta muy versátil en la cocina, que acompaña con elegancia diversas recetas e ingredientes.