Cannonau 'Falcale' Piero Mancini 2024
Para todos los díasEl 'Falcale' de Piero Mancini es un Cannonau con una gran relación calidad/precio! En el bouquet ofrece notas de sotobosque y fruta madura, con un final que se inclina hacia tonos balsámicos y especiados derivados de los 6 meses de afinamiento en barricas de roble. La bebida es muy agradable: seca, sabrosa, plena y elegante
Este Cannonau "Falcale" rinde homenaje al halcón, ave que a menudo se eleva alto en el cielo sobre los viñedos de la bodega Piero Mancini, observando el mundo desde una perspectiva privilegiada. Al igual que este vino tinto, la joya de toda la producción realizada cada año, que quiere mirar a los otros Cannonau desde arriba, reafirmando toda su calidad con un sorbo equilibrado y con aromas en nariz bien presentados. Una etiqueta que rinde homenaje al terroir sardo, donde el Cannonau logra expresarse a excelentes niveles, gracias a la atención que siempre ha puesto la bodega en la elección de las mejores parcelas para cultivarlo. Una botella que, como si fuera poco, también sorprende por su increíble relación calidad-precio.
La bodega Piero Mancini elabora este "Falcale" a partir de esa uva de piel roja que encarna toda la belleza de Cerdeña, el Cannonau. Los racimos, cuidadosamente seleccionados dentro de los viñedos de propiedad, una vez llegados a los locales destinados a la vinificación, maceran durante mucho tiempo, fermentando a la temperatura controlada de 20 grados. Luego se pasa a la fase de afinamiento, en la que el vino permanece 6 meses en maduración en barricas de roble, al final de los cuales se embotella.
El "Falcale" es un Cannonau de Cerdeña que en la copa se manifiesta con un color rojo rubí, atravesado por ligeras matices que tienden al violáceo. La nariz está dominada por sensaciones principalmente frutales, en las que se insertan ligeros toques balsámicos y especiados. En boca es de cuerpo medio, equilibrado, con un sorbo seco caracterizado por un gusto salado. Una etiqueta a la que la bodega Piero Mancini está particularmente unida, ideal para acompañar menús de tierra, donde la carne es el ingrediente protagonista de los platos.