Cannonau 'Nigheddu' Vinzas Artas 2020

El Cannonau ‘Nigheddu’ de Vinzas Artas es la expresión más amplia y representativa de la bodega, obtenido de viñas de edad variable entre 5 y 100 años en los típicos suelos graníticos de Mamoiada. Rojo de estructura clásica, fermenta espontáneamente en tinajas abiertas con pisoteo manual y madura un año en barrica grande y luego un año en botella, para redondearse y asentar todos los aristas. En nariz es oscuro y profundo, con fruta negra y matices mediterráneos herbáceos y salinos. En boca es pleno, tánico y cálido, sostenido por un sorbo fresco y persistente. Ideal con carnes guisadas y caza, excelente con cabrito al horno o jabalí