Caricagiola Rosato Vigne Surrau 2023
El Caricagiola Rosado producido por la bodega Vigne Surrau en la zona de Gallura es la combinación perfecta entre frescura y sabor. Las uvas homónimas, tras una cuidadosa selección, siguen un prensado suave y el mosto fermenta en tanques de acero a temperatura controlada. El color rosado claro brillante llena la copa de manera delicada mientras se liberan aromas de pequeña fruta de baya roja y notas florales. El sorbo es mineral, afrutado, crujiente, ligeramente salado y con un final de excelente equilibrio gustativo
El Caricagiola Rosato de Vigne Surrau es un vino original, elaborado con la variedad autóctona a bayas rojas del mismo nombre, presente desde hace siglos en el norte de Cerdeña y en particular en las tierras de Gallura. Se trata de una verdadera excelencia con un carácter típicamente territorial, que revela el carácter de una uva muy interesante y por descubrir, valorada por esta joven realidad del panorama del vino sardo. Es un rosado fragante, fresco y sabroso, dedicado a quienes siempre buscan novedades sorprendentes. Es una botella perfecta para degustar con aperitivos de mariscos, una pasta con gambas y con guisos de mar de sabor delicado.
El Rosato Caricagiola de Vigne Surrau nace de los viñedos de la finca, que se encuentran en la maravillosa y salvaje zona montañosa entre Arzachena y la costa de la Costa Esmeralda. El clima es cálido y seco, mitigado por la presencia de suaves brisas marinas y por el poderoso soplo del Maestrale. Los terrenos son particularmente adecuados para el cultivo de la vid, compuestos por el descomposición de las rocas graníticas, que aún hoy
caracterizan el paisaje de Gallura. Los racimos se presionan muy delicadamente con un breve contacto con las pieles y el mosto se vinifica en blanco con fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Antes de proceder al embotellado, el vino madura durante algunos meses en tanques de acero, conservando así toda la fragancia varietal.El Caricagiola Rosato de Vigne Surrau es un vino de notable personalidad, que expresa muy bien el carácter del territorio de Gallura. La interacción secular entre una variedad autóctona, los terrenos rocosos y el microclima mediterráneo, regala un rosado agradablemente afrutado y marino. En la copa se presenta con un hermoso vestido de color rosa pálido con reflejos luminosos. El bouquet es fragante y delicado, con aromas florales de pétalo de rosa, aromas de frambuesa, grosella roja, guinda, fresas silvestres, toques de cáscara de cítricos, de pomelo rosa y recuerdos yodados. El sorbo es sabroso, con aromas afrutados, suaves y cremosos y con un cierre de clara frescura mineral.