Carignano del Sulcis Rosato 'Tre Torri' Santadi 2024
El Carignano del Sulcis "Tre Torri" es un Rosado de Cerdeña con un perfil aromático fresco y fragante. Vinificado en rosa en tanques de acero, se presenta en la copa con un hermoso cerasuolo brillante intercalado con matices color cereza. En nariz emana sensaciones frutales y florales con frambuesas y fresas silvestres, peonía y geranio en primer plano, que conducen a una degustación fresca, jugosa y salina en el final
El Rosado Carignano del Sulcis “Tre Torri” es una expresión de perfil clásico y lineal, perfecto para ser degustado durante las ocasiones más conviviales, donde se necesita un vino “fácil”, que pueda gustar a todos los comensales. Fácil no significa, sin embargo, inútil o carente de alma, y esto se percibe desde los primeros momentos que guían la degustación del “Tre Torri”, un rosado que encarna el orgullo de Cerdeña en un sorbo mineral crujiente, adornado con un bouquet de notas que viajan entre sensaciones florales y matices afrutados. Una etiqueta que interpreta con una óptica decididamente contemporánea, vistiéndo el Carignano con una bebida particularmente jugosa.
El “Tre Torri” es un Carignano del Sulcis que nace de las uvas de Carignano, un autóctono sardo importante para la escena vitivinícola regional, que la bodega cultiva en los viñedos de propiedad situados en la zona del Bajo Sulcis, caracterizados por terrenos arcillosos, arenosos y calcáreos. El mosto obtenido de la fase de prensado de las uvas fermenta en tanques de acero, macerando sobre las pieles durante 16 horas a bajas temperaturas. Se continúa entonces con el posterior afinamiento, en el que el vino permanece en reposo por 5 meses siempre en acero, hasta que se considera listo para ser embotellado y comercializado.
El Carignano del Sulcis Rosato “Tre Torri” se desarrolla en la copa con un color rosado que recuerda la tonalidad del cerasuolo. La nariz está llena de notas de pequeña fruta roja, enriquecidas con toques más florales donde se percibe un eco tanto de geranio como de peonía. En boca es de cuerpo ligero, esbelto y bebible, con un sorbo caracterizado por un gusto final salino. Un rosado que se realza en la mesa, especialmente a la hora del aperitivo, en combinación con aperitivos a base de pescado y diferentes tipos de canapés.