Carmenere 'Carminium' Inama 2022
El "Carminium" es un tinto envolvente y agradable a base de uvas Carmenere producido en los Colli Berici vicentini. Criado durante 12 meses en barricas nuevas y usadas, revela un perfil fresco, lineal y suave, con taninos sedosos, enriquecido con un bouquet de fruta oscura, ciruela seca, cerezas al aguardiente, especias, hierbas aromáticas y ligeras notas de vainilla
“Carminium” es un vino rico e intenso, que nace en la maravillosa zona de los Colli Berici, siempre muy vocada para el cultivo de uvas de bayas rojas de origen bordelés. En el pasado, el Carmenère a menudo se confundió con el Cabernet Franc y solo recientemente las dos variedades han sido claramente diferenciadas en el viñedo. Inama ha decidido apostar mucho por la valorización del Carmenère, para resaltar sus interesantes características peculiares. Esta variedad bordelesa, hija del Cabernet Franc y del Moural Noir, es, de hecho, capaz de ofrecer tintos muy agradables, caracterizados por aromas de frutas de bayas oscuras, especias y hierbas aromáticas.
“Carminium” nace en una de las bodegas venetas más interesantes e innovadoras. Inama es un nombre histórico del área de Soave. Las adquisiciones de los primeros viñedos en el Monte Foscarino datan de los años 50 y al núcleo inicial se han añadido otros prestigiosos terrenos. En las últimas décadas, a las producciones de vinos blancos, se ha sumado la de tintos con la adquisición de una vasta finca en la zona de los Colli Berici. Entre las variedades bordelesas, Inama ha elegido apostar por el Carmenère, el menos famoso, pero probablemente el más adecuado para los terrenos de arcillas rojas, ricas en minerales ferrosos de la zona al sur de Vicenza. La búsqueda continúa y una filosofía empresarial siempre orientada a la calidad, ha llevado a realizar tintos de gran valor y tipicidad territorial, que hoy representan algunas de las mejores expresiones del vicentino.
El “Carminium” Carmenere es el fruto de un proyecto de investigación sobre esta variedad, que se lleva a cabo desde hace muchos años, pero que nació solo recientemente. Las uvas provienen de una selección del viñedo, que se encuentra en la localidad de Oratorio San Lorenzo. Las vides tienen aproximadamente 20 años y se cultivan a una altitud que varía entre 50 y 250 metros, con exposición al sur. Al final de la clásica vinificación en rojo, con maceración en las pieles durante un par de semanas, el vino madura durante 12 meses, un 20% en barricas nuevas y un 80% en barricas usadas. El Carmenère tiene un color rojo rubí oscuro con ligeros reflejos violáceos. En nariz expresa aromas de especias orientales, hierbas aromáticas, pequeños frutos de bayas oscuras y matices de sotobosque. El sorbo es intenso e inmediato, con taninos suaves, rico y envolvente, que anticipa un final armonioso y muy persistente.