'Caroline' Pranzegg 2023
Vinos del viticultorEl "Caroline" de Pranzegg es un vino blanco de perfil rico y atractivo, que nace de la mezcla de variedades de uva blanca en tierras altoatesinas. Vinificado en estrecho contacto con las pieles, explota en la copa con aromas de especias orientales, fruta exótica madura, roca y cítricos confitados, animando un sorbo rico y carnoso, sostenido por una ágil frescura y un toque salino. Vino hecho como antes con métodos artesanales y Triple A
El “Caroline” Pranzegg es un vino de Alto Adige obtenido de un ensamblaje de cuatro nobles uvas blancas. Es un vino de rostro rico y amplio, que nace de una vinificación con maceración en las pieles. Los aromas intensos y maduros encuentran un perfecto equilibrio gustativo en las notas frescas y salinas típicas de los vinos de montaña, regalando un sorbo armonioso y persistente.
El vino "Caroline" de Pranzegg es un blanco particularmente complejo y estructurado. Las 4 variedades que componen el blend, gracias a sus características complementarias, crean una intrigante faceta aromática. La bodega se encuentra cerca de Bolzano y se gestiona siguiendo los principios de la biodinámica con trabajos estrictamente manuales. El mismo enfoque artesanal y natural guía todo el trabajo en la bodega, orientado a valorar la materia prima, buscando intervenir lo menos posible en los procesos de vinificación. Las viñas se cultivan en suelos sueltos y profundos, caracterizados por la presencia de arcilla y arena de antigua origen volcánico y morénico, con componentes de porfido, basalto y granito. Las vides tienen una edad media de aproximadamente 10 años y están cultivadas en Guyot, con la altísima densidad de 8000 cepas por hectárea y rendimientos muy bajos. El 60% de la masa fermenta con las pieles durante 12 días en cubas y el restante 40% en grandes barricas de roble.
El blanco "Caroline" de la bodega altoadigeña Pranzegg es una etiqueta que se distingue por su marcada personalidad. Es un blanco genuino, con perfumes y aromas sinceros, que nos transportan con la memoria al buen vino de antaño, elaborado con gran cuidado y precisión. El color es amarillo dorado con brillantes reflejos color ocre. En nariz desprende un intenso bouquet, con aromas de fruta amarilla madura, toques de fruta exótica, cáscara de cítricos confitada, matices delicadamente especiados y recuerdos yodados. En boca es amplio, rico y carnoso, con un sorbo envolvente, que cierra con sensaciones salinas, acompañadas de una vibrante frescura.