Cartizze Dry Superiore Andreola
El Cartizze Dry Superiore es la joya de la bodega Andreola, un espumoso elegante y cremoso nacido de la viticultura heroica en Valdobbiadene. Tiene aromas de pera y cítricos confitados y un sabor suave, mineral y seductor: ¡de alto nivel!
El Prosecco Superiore Cartizze Dry de la bodega Andreola es un espumoso producido con el Método Martinotti o Charmat de gran elegancia, suavidad y armonía. Se elabora con uva Glera en pureza, que proviene exclusivamente de la preciada colina de Cartizze, la zona históricamente más vocada de todo el área de Valdobbiadene. Representa el más alto vértice cualitativo de la denominación y un verdadero símbolo de excelencia del territorio. El dosaje Dry lo hace particularmente suave y blando, con aromas florales y intensas notas frutales, que hacen que el sorbo sea muy agradable. Es un espumoso de postre, ideal para degustar con pequeña pastelería seca o con tartas de fruta.
El espumoso Cartizze Dry es el Prosecco Superiore de mayor prestigio de la denominación. La Bodega Andreola cultiva sus viñas en la hermosa zona montañosa de Col San Martino de Farra di Soligo, en el corazón del área clásica. Desde hace varias generaciones, la familia Pola se dedica a la viticultura en esta tierra de antigua vocación, donde la uva Glera ha encontrado su natural terroir de elección. El clima fresco y ventilado y las notables oscilaciones térmicas se han revelado ideales para cultivar uvas que se utilizarán para las bases espumantes. El equilibrio perfecto entre aromas afrutados y frescura crea vinos armoniosos y elegantes, caracterizados también por una agradable vena mineral y salina. Gracias a una larga experiencia y a un antiguo saber hacer, siempre fiel a las mejores tradiciones, Andreola representa uno de los nombres de referencia del área del Prosecco. Sus etiquetas, dedicadas a viñas individuales o cru, son una representación perfecta de las mejores facetas del territorio.
El Cartizze Dry de la bodega Andreola es la joya de la denominación Prosecco Superiore. Nace en el famoso cru de Cartizze, conocido desde hace siglos por la extraordinaria calidad de sus uvas. Las espléndidas exposiciones soleadas y los suelos de naturaleza predominantemente calcárea, ricos en fósiles, permiten que la Glera alcance una plena maduración con una notable fineza expresiva. Al finalizar la cosecha, se procede a la suave prensado de las uvas y a la clásica vinificación en blanco. Después de unos meses de reposo en tanque de acero, los vinos base se transfieren a autoclave para la segunda fermentación con el Método Martinotti. En la copa se presenta de color amarillo pálido tenue. El bouquet expresa delicadas notas florales, aromas de pera, manzana, durazno blanco y cáscara de cítricos. El sorbo es elegante y fino, con una entrada en el paladar particularmente seductora y suave, una fruta dulce, jugosa y un final que cierra con sensaciones frescas y salinas.