Casamatta' Bianco Bibi Graetz 2024
El Casamatta Bianco de Bibi Graetz es un vino blanco obtenido de uvas Vermentino, Trebbiano y Moscato que huele a flores frescas, fruta tropical y hierbas mediterráneas, mientras que en boca es fresco, sabroso y de gran equilibrio, con una fácil y compulsiva bebibilidad.
El Casamatta” es un vino toscano con un perfil inmediato, jugoso y fácil de beber, que realmente tarda poco en convertirse en el protagonista de las mesas bien servidas. Mezcla de Vermentino, Moscato y Trebbiano, tiene un alma mediterránea que revive a través de los ligeros toques de hierbas aromáticas que se pueden percibir en la nariz, mientras que en boca es la salinidad la que nos lleva de nuevo a las costas marinas de Toscana. El Bianco Bibi Graetz se presenta realmente como una excelente compra, considerando también el interesante precio final con el que se ofrece.
El vino Blanco “Casamatta” se elabora a partir de un tríptico de variedades de uva blanca, Trebbiano, Moscato y Vermentino, donde este último lidera el porcentaje mayor del ensamblaje final. Las uvas se cosechan con cuidado durante las operaciones de vendimia manual y se trasladan de inmediato a los locales donde se inicia la vinificación. Después del despalillado, las uvas se llevan a la fase de prensado, y el mosto que se obtiene de este proceso fermenta luego espontáneamente, gracias a la presencia de levaduras autóctonas, en contenedores.de acero inoxidable. El afinamiento final se prolonga durante unos meses y se lleva a cabo en acero.
Este "Casamatta" Bianco de Bibi Graetz se presenta a la vista con un color delicado y no demasiado intenso, con un matiz que recuerda al color paja. En nariz se caracteriza por un bouquet refrescante, donde flores y frutas, también con matices tropicales, se enriquecen con ligeras notas de hierbas aromáticas. En boca es de cuerpo ligero, caracterizado por un sorbo sabroso dotado de una bonita línea, que se desliza fácilmente en el paladar. Termina con un retrogusto aromático, que evoca la mediterraneidad de este vino. Una etiqueta que irradia una personalidad muy expresiva, que la convierte en protagonista en cualquier ocasión; versátil en la mesa, con un plato de espaguetis con almejas te dejará extasiado.