Catarratto 'Beleda' Rallo 2023

El blanco Catarratto “Beleda” rinde homenaje a una variedad de uva que siempre ha formado parte de la historia del terroir siciliano, especialmente en la zona de Trapani, donde se encuentra la bodega Rallo. Se trata de una botella vinificada y envejecida en acero, que conserva así la fragancia de los aromas y sabores tanto en nariz como en boca, donde se percibe esa salinidad típica de los blancos sicilianos. Una etiqueta que ha sabido conquistar con el tiempo los paladares más diversos, adornándose con renombrados premios.

El Catarratto “Beleda” de Rallo nace de vides cultivadas con el sistema de alberello, en esos viñedos de propiedad de la bodega situados cerca de Alcamo, a una altitud sobre el nivel del mar de aproximadamente 200-300 metros. Las vides están expuestas al sur y el suelo es de textura media, caracterizado por la fuerte presencia de arena. Entre las hileras, los trabajos se realizan siguiendo prácticas de agricultura biológica. Los racimos, maduros y cargados de aromas, son cosechados y el mosto obtenido de la prensado suave de las uvas fermenta en contenedores de acero inoxidable durante un total de 8 días. Siempre en acero se lleva a cabo luego el envejecimiento, que tiene una duración de 6 meses. Al final de este periodo se inician los procedimientos de embotellado.

El “Beleda” Catarratto se revela a la vista con un hermoso color amarillo pálido, muy luminoso y concentrado. El bouquet de sensaciones que invade la nariz es rico e intenso, con notas de cítricos y flores blancas que se alternan con matices más minerales y toques ahumados. En boca es de cuerpo ligero, equilibrado, caracterizado por un sorbo seco y enérgico, del que se desprende una excelente vena salina. Rallo, bodega histórica de Sicilia occidental con sede en Marsala, se confirma como una realidad productiva atenta al territorio y a las uvas autóctonas, verdadero patrimonio enológico de la isla.