Catarratto 'Buonsenso' Tenuta Regaleali - Tasca d'Almerita 2025
"Buonsenso" es un vino blanco de uvas Catarratto, cosechado anticipadamente y afinado en solo tanques de acero inoxidable para resaltar sus aromas y frescura. El perfil es marino, mineral y joven con notas frutales de cítricos y fruta tropical
El blanco siciliano Catarratto "Buonsenso" elaborado dentro de la Tenuta Regaleali es un vino que, para Tasca d'Almerita, encarna la classicidad del territorio comprendido entre Valledolmo y Sclafani Bagni, donde se encuentra precisamente la Tenuta. Una etiqueta armoniosa, inmediatamente comprensible, agraciada, cuya carta de presentación es una agradable frescura, que invade nariz y paladar desde los primeros instantes. Una botella que, además, obtiene también puntuaciones interesantes, tanto a nivel nacional como internacional.
"Buonsenso" es un Catarratto en pureza que la bodega Tasca d'Almerita produce dentro de la Tenuta Regaleali. Aquí las uvas de Catarratto, gran autóctono siciliano de baya blanca, se cultivan con el método de espaldera, en viñedos situados a unos 900 metros sobre el nivel del mar, donde la densidad de cepas por hectárea es de poco más de 4.000. Las uvas se recogen ligeramente antes, y, una vez en las instalaciones destinadas a la vinificación, fermentan en tanques de acero durante 18 días. La fase de maduración se lleva a cabo siempre en acero, donde el vino permanece en contacto con las levaduras durante 4 meses. Al final de este periodo se procede con el embotellado.
El Catarratto "Buonsenso" firmado por Tenuta Regaleali - Tasca d'Almerita se revela a la vista con un hermoso color amarillo pajizo. El abanico de aromas que envuelven la nariz recuerda notas frescas, en las que se insinúan toques de fruta exótica y flores silvestres, enriquecidos con matices que tienden a lo mineral. En boca es de cuerpo ligero, fluido y fácil de beber, caracterizado por una frescura innata, que hace que la experiencia gustativa sea muy placentera. Un blanco siciliano clásico y tradicional, hecho como antaño, ideal para acompañar platos a base de pescado y mariscos, cocinados con diversas preparaciones.