Catarratto 'Prio' Donnafugata 2024
El Catarratto “Prio” es un vino blanco siciliano fresco y solar con una inconfundible personalidad ligera, simple y mediterránea. Tiene un bouquet rico en cítricos y hierbas aromáticas y un sabor fresco, equilibrado, ligero, versátil y satisfactorio. Para beber con pescado, frituras y ensaladas
El vino blanco Catarratto “Prio” es un producto espontáneo y desenfadado, donde el sorbo refrescante alimenta una bebida siempre muy fluida. Una botella con la que Donnafugata, realidad símbolo no solo de la enología siciliana, sino de toda la península, nos proporciona una representación joven de una variedad de uva blanca entre las más representativas de la viticultura regional, el Catarratto. Una etiqueta con la que siempre se acierta en cualquier ocasión, y que, además, se revela con una marcada vocación gastronómica, cualidad que la convierte en una compra realmente excelente, incluso a la luz del precio interesante.
El Catarratto “Prio” nace de las uvas en pureza de una gran variedad autóctona de uva blanca siciliana, ampliamente cultivada en toda la isla, el Catarratto. Las vides de esta variedad se cultivan cerca de la Tenuta di Contessa Entellina, dentro de viñedos situados en zonas collinarias a una altura comprendida entre los 200 y los 600 metros de altitud caracterizados por un subsuelo franco arcilloso. Las uvas, una vez recogidas, fermentan alcohólicamente en contenedores de acero, donde luego permanecen afinando durante aproximadamente dos meses. Después del embotellado, la maduración continúa en vidrio, durante un período de tres meses, al final de los cuales el vino está listo para ser comercializado.
Este vino Catarratto “Prio” se presenta a la vista con un color luminoso, muy atractivo. Los aromas que se desarrollan en la nariz evocan sensaciones afrutadas y mediterráneas, realzadas por ligeras matices que recuerdan a las hierbas aromáticas. En boca es de cuerpo sutil, aterciopelado, con un sorbo caracterizado por una agradable frescura. Un blanco siciliano con el que la bodega Donnafugata nos regala un vino joven y bebible, ideal para abrir durante los aperitivos más festivos o en las ocasiones más formales.