Cava Brut Reserva 'Organic' Sogas Mascaro 2023
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Cava Brut Reserva 'Organic' Sogas Mascaro 2023
17,00 €
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El Cava Brut Reserva ‘Organic’ Sogas Mascaró es un espumoso catalán obtenido de agricultura orgánica. Nace en la finca de Olèrdola, en el Alt Penedès, donde en el año 1001 surgieron los primeros viñedos de la zona. Las uvas de Xarel·lo, Macabeo y Parellada, trabajadas con solo mosto flor, dan vida a un ensamblaje que reposa al menos 24 meses sobre lías, con un paso de poignettage que añade complejidad. En nariz ofrece aromas de brioche, croissant de mantequilla y fruta seca. En boca es seco, estructurado y sedoso, con una frescura viva y un final largo y afrutado. Ideal con un plato de pescado al horno
Color:
Amarillo pajizo, con burbujas finas y una espuma abundante y persistente
Aroma:
Notas de pera y melocotón blanco, toques de pastelería francesa, notas lácticas de mantequilla y matices de fruta seca en el final
Sabor:
Seco y estructurado, con una viva frescura y textura sedosa