Cerasuolo d'Abruzzo 'Prope' Velenosi 2024
El Cerasuolo d'Abruzzo 'Prope' de la bodega Velenosi es un rosado inmediato pero con estructura. Las técnicas de vinificación están dirigidas a la preservación del perfil aromático del Montepulciano, una variedad capaz de ofrecer uvas ricas y robustas. En nariz predominan notas florales con toques frescos de frutas rojas. En boca, el sorbo es sabroso, vinoso y envolvente. Un vino joven y fresco, ideal para beber en añada, con típicas pallotte cacio e ova.
El Cerasuolo d’Abruzzo ‘Prope’ de la bodega Velenosi se configura como un vino rosado dotado de fascinantes aromas frutales y florales muy característicos de la tipología. La línea ‘Prope’ nace de los viñedos de la finca situados en Abruzzo, precisamente en la zona de Controguerra, en la frontera con la ciudad marchigiana de Ascoli, hogar de la familia Velenosi. De hecho, el apelativo ‘Prope’ proviene del latín y significa “cerca de”, simbolizando precisamente la cercanía entre los viñedos marchigianos y abruzzeses de propiedad de la bodega Velenosi, separados por una delgada frontera. La ilustración de las etiquetas está inspirada en las obras de Osvaldo Licini, pintor marchigiano de alma rebelde y melancólica.
Velenosi Cerasuolo d’Abruzzo ‘Prope’ es un 100% Montepulciano de viñedos situados en el territorio de Controguerra, plantados en suelos de textura media ricos en esqueleto a una altitud comprendida entre los 250 y los 300 metros sobre el nivel del mar. Solo se utilizan uvas seleccionadas específicamente para la vinificación en rosado en la producción de este Cerasuolo d’Abruzzo, cosechadas en la primera década de septiembre y sometidas a la operación de despalillado. Sigue una breve criomaceración de aproximadamente 6 horas, destinada a la extracción de los compuestos aromáticos, y luego la prensado suave de las uvas. El mosto así obtenido se canaliza en tanques de acero inoxidable para la fermentación alcohólica, realizada a una temperatura controlada de 14-15 °C, y siempre en acero el vino permanece madurando durante algunos meses sobre las lías finas.
El ‘Prope’ Cerasuolo d’Abruzzo de Velenosi tiene un color rosa brillante y vivo. En nariz se perciben primero sensaciones florales de rosa y violeta, seguidas de notas de grosella roja y frambuesa. El sorbo es sabroso y envolvente, de buena estructura y frescura, caracterizado por un final persistente en notas de frutas rojas y flores del olfato.