Cerasuolo d'Abruzzo Superiore 'Fossimatto' Fontefico 2024

El Cerasuolo d'Abruzzo Superiore 'Fossimatto' de Fontefico es un rosado obtenido de Montepulciano en pureza. En bodega, una breve maceración con las pieles le confiere su color característico. En la versión de Fontefico, la fermentación se realiza en acero para preservar la pureza olfativa. El breve periodo de crianza sobre lías amplifica la redondez y suavidad del vino. En nariz se abren notas de fruta crujiente, con un ligero matiz amargo de cáscara de naranja roja. En boca el cuerpo es pleno, con un tanino delicado y una agradable nota salina, derivada de la cercanía al mar. Perfecto con un guiso de moscardini.