Cerasuolo di Vittoria 'Floramundi' Donnafugata 2023
El Cerasuolo di Vittoria “Floramundi” es un vino tinto agradable de cuerpo medio, vinificado y envejecido en acero. Se caracteriza por intensos aromas frutales, entre los cuales destacan las notas de guinda y frutos del bosque, y delicadas matices balsámicos de laurel y características notas especiadas. En boca es jugoso y de muy agradable beber, con un tanino fino y bien integrado.
El Cerasuolo di Vittoria “Floramundi” es un tinto que nace dentro de la única DOCG presente en Sicilia. Se trata de un vino elaborado minuciosamente por Donnafugata, una realidad productiva que, en cada una de sus etiquetas, confirma su blasón y su fama de grandísima bodega siciliana. El “Floramundi” nace del abrazo de los dos viticultores autóctonos por excelencia de uva tinta, Nero d’Avola y Frappato, que aportan un perfil de intensos aromas afrutados de guinda y frutos del bosque. Una botella en la que la componente tánica está sabiamente gestionada, regalando un sorbo sedoso al que es difícil resistirse.
El “Floramundi” une dos viticultores autóctonos de uva tinta, Nero d’Avola y Frappato, variedades cultivadas dentro de viñedos situados en terrenos principalmente arenosos y calcáreos. La vendimia es manual y la fermentación se lleva a cabo en contenedores de acero, con maceración en las pieles durante aproximadamente 10 días. Finalmente, se afina durante aproximadamente 8 meses en tanque y luego en botella durante al menos 7 meses.
El “Floramundi” es un Cerasuolo di Vittoria que, en la copa, se manifiesta con un color rojo rubí intenso con brillantes reflejos violáceos. El espectro olfativo que se desarrolla en la nariz tras la apertura de la botella destaca intensos aromas frutales entre los cuales sobresalen las notas de amarena y frutos del bosque (moras); el bouquet se abre a delicadas matices balsámicas de laurel y características notas especiadas de pimienta negra. En boca es de buen cuerpo, con una estructura bien armonizada en cada componente y un trago aterciopelado gracias al tanino. Una etiqueta con la que Donnafugata interpreta la única denominación de origen controlada y garantizada de toda Sicilia, regalándonos un vino agradable y de excelente factura.